吃烟雾冰淇淋的时候要注意哪些问题?
越来越多小伙伴在朋友圈里,晒出一种烟雾缭绕的冰淇淋,非常美丽。这种“烟雾冰淇淋”在行业内也被看作能够打破冰淇淋季节性销售的新态势,而广受热捧。这种冰淇淋生产新工艺被称为“分子冰淇淋”,主要采用零下196摄氏度液氮使冰淇淋凝固,与传统工艺不同,因此产生新的冰淇淋口感与卖相,受到年轻人的追捧。但是这种烟雾冰淇淋,也极具“冻伤”力,所以吃的时候要一定注意哪些地方你知道吗?小编总结了一些小贴士,和大家一起分享。
一、吃烟雾冰淇淋的时候要注意哪些问题
这种充满科技感与未来感的冰淇淋,用到了沸点极低的液氮,我们中学化学都应该学到过,沸点低的物质非常容易汽化,在此过程中会吸收大量的热量,从而使环境降温,让冰淇淋迅速凝固。这时凝固的冰淇淋虽有烟雾缭绕的美丽,但在诱人的外表下,也暗藏使人冻伤的风险。一来是直接接触皮肤而冻伤的风险,二来是盛装冰淇淋的普通纸碗无法实现专业的隔绝冷冻的效果,可能使皮肤间接冻伤。
那么我们在消费烟雾冰淇淋的时候,需要注意哪些呢?
1.小朋友不能吃太多烟雾冰淇淋,吃的时候一定要有家长在旁边密切关注
小朋友的胃肠道功能都比较弱,这种烟雾冰淇淋比普通冰淇淋温度更低,对胃肠道的刺激更大,如果多吃了的话,很容易拉肚子。前文也提及到烟雾冰淇淋的潜在风险,所以各位家长朋友千万要注意,密切关注小朋友们的一举一动喔。
2.不要把冰淇淋洒在皮肤上
吃的时候要比吃普通冰淇淋更加小心,最好一心一意地享用这个美食,一旦走神,不慎把温度极低的液氮洒在皮肤上,就不好了。所以一定要多加小心才行。
3.做好冰淇淋防冻措施
如果商家仅用普通纸碗盛装烟雾冰淇淋,而未准备专业的隔冷措施的话,建议大家在食用时,用厚实一些的纸巾或毛巾,垫在冰淇淋碗与皮肤之间,以起到防冻的作用,防止皮肤长时间接触过低温度的冰淇淋碗而受到伤害。
4.一旦冻伤了,请立即就医
如果之前最令人担心的事情真的发生了,那么不用多想,一定要尽快就医,在医院接受专业的治疗,使损失降到最低。
当然,烟雾冰淇淋作为一款新潮流美食,也有它自己独特的卖点。比如说迅速的降温工序,使得烟雾冰淇淋相比较一般的冰淇淋,具有更好、更细腻的口感,一种无添加的丝滑感,完全免去以往冰渣的困扰,而且冰淇淋的造型也非常好看,让人愈发向往。享用美食的同时,记得小编讲的这几点就好。
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