煮九节虾多久效果好,九节虾的功效和作用
九节虾的味道鲜美可口,也具有丰富的营养物质,日常食用九节虾具有很好的营养价值,同时能起到补肾壮阳的食疗功效,因此是很多人喜欢的进补食物。九节虾虽然好吃,但是九节虾的煎煮时间有一定的讲究,需要把握好才鞥保证发挥其功效。那么煮九节虾多久效果好
一、煮九节虾多久效果好
大九节虾一般要煮5分钟左右。九节虾,多见于福建以南地区,尤其是广东人爱吃的海鲜之一。其真身是虎斑虾。传说中,九节虾十分有节气。上水后,它会吐出分泌物,令自己死亡,让喜欢尝鲜的人不得染指,颇有"宁为玉碎,不为瓦全"的英勇壮烈。所以养虾的人必须常换水,冲走分泌物,以防它"自杀"。
另外,怎么煎煮九节虾?最重要的就是洗干净,去蟹肚脐和食囊,肚脐就是螃蟹肚子下面的那一张,食囊就是螃蟹嘴里装食物的小袋子,这两样去掉,将鳃洗干净就可以随意烹调了。
二、九节虾的功效和作用
1、虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3、虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
三、九节虾食谱
姜丝九节虾
1、水烧开。
2、姜丝放入滚开。
3、倒入洗净的虾,盖上盖子闷一会,壳变红即可。
注意事项:根据虾的大小调整煮虾的时间,个头较大,煮的时间就要久一点。
蒜蓉九节虾
1、辣椒切碎,蒜切碎,姜切末,葱切碎
2、加入融化的黄油拌匀,加盐调味。
3、九节虾洗净
4、九节虾开边
5、洗去肠子,穿上竹签6.将蒜蓉等填入虾中
7、烤箱预热230度,烤到熟。
8、出炉,摆盘即可。
注意事项
1、九节虾的壳比较硬,所以开边时,要特别小心。
2、要掌握好火候。
3、如果黄油是有盐的,可以不用加盐。
白灼九节虾
1、虾洗净,剪去虾须和尖嘴。
2、姜切丝、蒜切末、葱切末。
3、锅中加水,放入姜丝,把水烧开。
4、水开后调入半汤勺的料酒,再倒入虾。
5、煮至虾熟透。(此过程大概3分钟)
6、蒜末和葱花放入碟中,调入酱油和醋。食用时剥开虾肉,蘸食即可。
九节虾具有很高的营养价值,是一种适合进补的食物。同时食用羊宝,能起到很好的补肾壮阳等食疗功效,是广受追捧的一种滋补食材。那么煮九节虾多久效果好?九节虾的做法有很多,但是其煎煮有一定的讲究,在烹饪时需要多加注意,这样才能保证其味道和发挥其功效
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