好吃的电饭锅炖鸡腿,简单不能再简单
好多人都喜欢吃鸡腿,小编也不例外。你看外面大街小巷开的炸鸡店,就知道鸡腿有多受大家喜爱了。但是炸鸡吃多了对人体不好,首先含油量特别高,外面店铺用的油也不能保证及时更换,其次经过高温煎炸的东西,维生素流失特别严重,不能满足日常摄入量。
好吃的电饭锅炖鸡腿,简单不能再简单
鸡腿肉蛋白质的含量较高,易于消化吸收,可以增强体力、强壮身体。怕上火更怕长肉,所以,暂时告别炸鸡,改吃炖鸡腿,这样炖好的鸡腿,颜色红亮诱人,肉质鲜嫩,入味,软烂脱骨,轻轻一挑,肉就和骨头分离。夹一大块肉放到米饭上,再淋上一点汤汁与米饭拌匀,每一口都是舌尖上的享受。还有,值得一提的是,在炖这道鸡腿时,满屋子的香味,非常非常馋人。
以下就是这道酱炖鸡腿的做法,用电饭锅做的,步骤简单,省事便利,一键傻瓜操作,成功率高。最重要的是超级好吃,多汁!滑嫩!入味!喜欢的亲们赶快试试看吧。
一、具体制作方法
1、准备食材:鸡腿6个、姜1小块、香葱适量。
2、鸡腿洗净,用竹签在肉上扎孔,放入清水浸泡2个小时去血水,如果有时间尽可能的多泡会儿,期间多换几次水。(竹签插肉这样做更易于入味。)
3、鸡腿放入腌肉料抓匀,再加两勺水,我买的腌肉料颜色比较淡,我又加了半勺老抽上色,腌上的鸡腿装入保鲜袋,尽量腌制一晚,最少也要2-3小时去腥。
4、开始准备豉油汁。锅中倒入少许油,油热后放入几个姜片,煸炒出香味。
5、往锅中倒入4勺生抽、2勺老抽、3勺白糖、半勺盐、1小碗清水煮开后关火备用。
6、往电饭锅底部铺一些香葱段和姜片,放入鸡腿,然后再在鸡腿上面均匀的铺一层姜蒜片。(可以把刚才腌鸡腿的姜片铺在锅底。)
7、把豉油汁倒在鸡腿上,然后盖好电饭锅锅盖,选择“煮饭”功能,时间的话,最好是1个小时为好。
8、出锅的时候,用筷子把鸡腿身上的姜和蒜全部剔除干净,然后摆盘,即可。
二、小提示
1、腌肉的汤水一定要随鸡腿一起倒入电饭锅,不然可能因焖煮时间太短而导致鸡腿不熟。
2、葱姜蒜都切大片,不要切成丝或者沫,不然吃到嘴里面影响鸡腿的口感。
大家应该都吃过鸡腿吧,煎的炸的炖的煮的鸡腿。然而最入味的还是炖鸡腿,而且炖鸡腿比煎和炸更加健康。电饭锅炖鸡腿是不是最适合懒人的菜谱呢?难度系数为0,适合新手,也适合没时间做饭的人准备好食材,放入电饭锅,电饭锅就可以帮里解决一切,当个甩手掌柜,轻轻松松炖出一锅好吃的电饭锅鸡腿。
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