青岛名吃有哪些呢,青岛特色菜有哪些呢
我国的地区的名字可以说是有很多,要是全部记住的话,那肯定是不可能的呢。青岛,属于是国家的一个群岛,其最为出名,在全国所盛行的,相必就是青岛的啤酒了吧。不,错了,除了青岛的啤酒之外,还有一些好吃的小吃哦。以下就有整理到呢,来看看吧!
一、青岛名吃种类
1.青岛啤酒是山东名产,青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉为原料酿制而成,酒液清澈透明,呈淡黄色,泡沫清白,细腻而持久。具有浓郁的酒花和麦芽清香,以及酒花特有苦味,饮时爽口。
2.辣炒蛤蜊,入口不怎么辣,辣味是逐渐从舌根走到舌尖,很有回味。青岛很多啤酒屋,小酒店都是可以带料加工的,蛤蜊可以到市场,超市里买,大概5块1斤,要选皮薄,壳是花纹的,因为这个品种比较好吃。
3.海菜凉粉,热天里来碗米醋调拌的凉粉,除了吃起来很清爽外,还能消暑。海菜,青岛人也叫冻菜,在各种餐馆,饭店都可以吃到,冻菜原料在市场和超市都有卖,要先将其打碎去其杂质,而后进高压锅熬制,晾凉以后就是凉粉了,拌上蒜末,香菜,醋即可。
4.鲅鱼水饺,味道鲜美,饺子馅很筋道,别有一番风味啊。鲅鱼水饺、鱼水饺在青岛的各种饭店中,都有卖,在各大商超也有卖速冻包装的,也是短途可以带的。
二、青岛特色菜
1.崂山菇炖鸡是山东青岛代表菜之一,选用本地一年内的小公鸡,用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖,味道鲜美。由于崂山地区这些特殊的气候、水质条件,使崂山松菇具备了入口松软、爽滑等品质,风味独特,算得上是菌类上品,尤以七八月份的松菇品质最佳。这道菜的重点在于松菇。
2.大虾烧白菜属于鲁菜系,原料为对虾、白菜、葱、姜、盐等。此菜荤素搭配,白里透红,味道纯美,尤其是白菜吸收了大虾的汤汁,鲜美无比!正宗的做法原材料据说是要用的海捕大对虾和胶州大白菜,关键是食材要新鲜。大虾烧白菜的做法其实很简单,在青岛如去以鲁菜为主的饭馆一般基本都能吃到。
3.酸辣鱼丸是山东青岛的传统名吃之一,它区别于南方鱼丸、肉丸的香醇,以酸辣适口为特色,在技法上体现青岛人加工鱼泥的细致。鱼丸一般用新鲜牙鱼肉制成,配以酸辣农汤,既保证了原汤的清香,又保持了鱼丸本身的鲜味。该菜品的特点是鱼丸有弹性,鲜味浓厚,汤酸辣开胃,口感极佳。
青岛名吃的相关介绍便到这里了哦,不知道有没有带给大家好的帮助呢。有机会去到青岛的人们,可要食用一些关于青岛的食材哦。青岛这个地方,除了美食之外,风景也是很不错的呢。当然,若是在家里面进行制作青岛的名吃的话,也是可以的哦!
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