几种常见的白菜吃法，跟着小编的脚步学习吧

说到我们常见的蔬菜，就不得不提到白菜了。别看它的价格很便宜，其实白菜的营养价值是非常高的。白菜富含糖类，蛋白质，钙，胡萝卜素，粗纤维等营养物质。在这炎炎夏日白菜可谓是这时节清凉解暑的滋补食材。那么就跟着小编的脚步学习几道关于白菜的菜肴吧。

几种常见的白菜吃法？跟着小编的脚步学习吧

一、醋溜白菜

1.首先是准备好 大白菜一颗，辣椒，姜片，蒜头

2.将白菜用清水冲洗干净以后，用手将白菜撕成小块，然后除去白菜的水分

3.将姜片切成丝状，然后把蒜捣碎，干辣椒切成段状

4.加入香醋，盐，白糖，鸡精，生抽搅匀调制一份酱汁

5.热锅下油，待到油热了以后，加入姜丝干辣椒爆香，然后放入前面的白菜片炒至半熟后放入先前调制的酱料，然后炒至白菜发软了以后就可以加入蒜蓉了，最后搅拌均匀出锅

二、白菜豆腐鱼头汤

1.准备好鱼头一个，豆腐，白菜，辣椒，葱姜蒜，耗油，盐调料

2.将鱼去腮了以后，用水冲洗洗净了以后，将姜切成片，小葱打成结并将豆腐切成块状备用

3.此时将鱼头和葱姜蒜等食材放入锅中放入调料和水用大伙焖煮

4.等到1小时以后放入先前切好的豆腐块开锅转中火慢炖

5.等20分钟后捞出葱，此时下入先前准备好的白菜，盖上锅盖

6.最后加入耗油，盐等调料再盖上锅盖，此时稍微炖煮个5分钟以后就可以出锅了。在出锅前可以根据个人喜好加入适量的芝麻和辣椒进行调味即可

这样两位美味滋补的菜肴你都学会了吗，小编在这里有几个小诀窍朋友们一定要注意了哦。首先醋溜白菜的酱汁一定要搭配均匀，因为整道菜的重点就在于酱汁了，而鱼头汤则要严重把关火候和时间。如果了解的朋友就可以动手做起来啦!