夏日清热解毒美食,跟小编一起学习如何炒莴苣
众所周知,莴苣作为一种清热解毒的食物,它的碳水化合物的含量较低,而且含有大量的无机盐、维生素等。多吃莴苣可以增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等。各位想要减肥的MM,快点跟着下面的步骤学起来吧!这个夏天一起瘦出S型吧!
一、夏日清热解毒美食,跟小编一起学习如何炒莴苣
1、简单的清炒莴苣做法(一星难度)
首先将莴笋根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉,再将尾部细嫩的皮削干净,只留下内部青绿色的茎。先斜切成大薄片,再切细丝;炒锅里烧热油,加入莴笋丝、盐、鸡精,用大火快速翻炒;直至莴笋丝变软即可盛盘,最后用红尖椒装饰一下。
2、腊肠炒莴笋(三星难度)
首先,莴笋、腊肠、蒜头分别切斜片,热油锅,爆香蒜片,放腊肠炒至转透明,然后放莴笋片,大火翻炒差不多2分钟,最后,放盐调味(腊肠有咸味,放盐要适量),放白砂糖提鲜,加入水淀粉,翻炒均匀,装碟。
3、酱莴笋(难度五星)
鸡胸肉加料酒、盐、少许酱油腌制。腌肉的时候酱莴笋切圆片。锅里放少许清水,加少许盐,放入莴笋片煮开,快开的时候挤些柠檬汁。腌好的鸡胸肉用清水冲一下,放入锅内,加少许食用油、盐,放入老姜片、葱打结入锅,倒入没过鸡胸肉的量的清水,将鸡胸肉煮熟。煮熟的鸡胸肉凉了用手撕成一条条的。在大碗里放入撕好的鸡肉、莴笋,放少许醋、老干妈豆豉辣酱、芝麻,拌匀即可。
二、莴苣的营养价值
莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。
不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。
能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
三、莴苣的食用禁忌
不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。
少点外卖多做饭,做饭很简单。虽然不是厨神,但是今天分享的三个炒莴苣菜谱都很简单,希望大家会喜欢,大家学会如何炒莴苣了吗?莴苣虽好吃,但不要贪吃哦。每天均衡摄入合理的蔬果,对身体才有益哦。希望大家喜欢小编的文章,多多支持我哦。
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