孩子的营养食谱有哪些?
孩子处于身体发育的黄金时期,也是补充营养物质的中重要时期,这个时期中,对孩子的饮食要注重一定的营养。妈妈们在准备孩子的食谱时,除了要保证其美味可口外,还需要注重其营养的健康均衡,这样才能保证孩子的健康。那么有关孩子的营养食谱有哪些?
孩子的营养食谱有哪些
一、麻婆茄子
1、茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花、大蒜切碎,姜切末。
2、热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出。
3、锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油。
4、将茄子放入炒匀,加料酒,白糖、生抽、倒入清水焖煮一会,调入辣椒油、花椒油,待汤汁收干,撒上葱花即可。
二、香辣猪蹄
1、猪蹄洗净,姜蒜切片。
2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄。
3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香。
4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄。
5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
三、辣子鸡
1、将鸡洗净后切成2-75px的小块,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟。
2、姜、蒜切片,葱干辣椒切段。
3、锅中倒入300ml油烧热,放入鸡块略炸,炸至金黄色后。
4、大火烧热油,放入姜、蒜片爆香,放入辣椒花椒,放入炸好的鸡块翻炒,撒入鸡精白糖和葱段炒匀。
四、大盘鸡
1、鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。
2、热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香。
3、放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色。
4、加入开水,没过鸡块即可,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐,胡椒粉,大火收汁。
五、韭菜炒香干
材料:韭菜一小把,香干6块,红椒一个,油适量,盐少许,生抽数滴。
做法:
1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝。
2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水。
3、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。
六、卷心菜炒粉丝
1、卷心菜洗净切丝、粉丝泡软。
2、五花肉切薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,红椒切丁。
3、起锅热油,下肉片滑炒出油,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒再放入包菜。
4、当变软出水时,下粉丝翻炒,放盐,让粉丝充分吸收炒出的水分。
5、直到入味变软,加入红椒炒匀即可。
七、肉沫冬瓜片
1、冬瓜洗净后去皮,切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎。
2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟。
3、将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透。
4、出锅滴上几滴香油,撒上葱花即可。
小孩子是身体发育的重要时期,妈妈们在孩子的日常食谱中,除了要保证美味可口,迎合小孩的口味外,要需要在保证食谱饮食的健康营养,这样才是适合小孩的营养餐。上面介绍了几种孩子的营养食谱,其做法不难,适合日常的烹饪,妈妈们可要学起来。
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