山药粥有什么功效与作用呢

山药粥是什么呢?山药粥是一道很传统的粥品，也是一道药膳。其实它还有很多种叫法，因为山药还有一种称呼为淮山，所以也有淮山粥的叫法。传说中，喝山药粥可以延缓衰老，这应该是每位朋友都喜欢的吧!山药的营养成分也很高，药用价值也很高。山药常被当做药材来食用，因为它具有补虚、安神、止泻、养胃等作用。因此很多朋友会把它跟米一起熬制成粥。那么山药粥有那些功效和作用呢?接下来我们就来了解一下吧!

山药粥的功效与作用

1、山药粥具有滋补的作用

山药粥的主要成分山药，营养成分极高。山药里面含有黏液质、淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养成分，而且他们的含量很丰富，对人体有滋补的作用，很多朋友会用来病后恢复食用，被称为病后康复的食补佳品。虽然单独山药的成分营养成分很高，但是为了方便以及更好的食用，很多朋友都会用来煮粥，将山药与粳米或者小米放在一起熬制成粥，营养成分更加的齐全。对人体有更好的滋补作用，所以有空的朋友们可以时常熬煮此类粥进行食用哦。

2、山药粥有减肥健美的功效

看到这里减肥健身的朋友们是不是有点眼前一亮的感觉，山药中有黏多糖，当它与矿物质相结合，可以形成一种骨质，可以使我们人体的软骨具有一定的弹性。因为含有丰富的维生素以及矿物质，而且山药粥所含的热量是比较低的，含脂肪量基本没有，所以是很好的一种减肥健身食材。

3、山药粥具有预防动脉硬化的作用

现在生活亚健康很严重，所以会有很多隐患的疾病。山药粥中有黏蛋白，这种物质对预防脂肪在人体心血管系统沉积有着不错的效果，以此来防止我们人体内动脉的硬化。所以山药是一种很有药用价值的一种食品。

山药粥是一种味道还不错的食物，很多朋友都非常的喜欢，而且山药粥的营养成分很高，因此人们不止研究出一种山药粥，还有很多个品种，例如山药与粳米一起，山药与小米一起，山药与与胡萝卜一起，山药与黑芝麻一起等等，这些都可熬制成美味可口的山药粥。不过值得注意的是，山药不可与甘遂一同食用，也不可以和碱性的药物一起服用。经过上面的介绍，相信朋友们对山药粥也有一定的了解了吧!