盘点吃蓝莓的禁忌与食用方法有哪些?
说到蓝莓,相信多数人是很熟悉的,味酸,其原产北美洲、东亚,分布于我国黑龙江、吉林、内蒙古等地,富含丰富的营养元素,可谓是对人体的好处多多,特别是在软化血管、抗癌防癌方面给最为显著,那么问题来啦,吃蓝莓的禁忌、功效作用与食用方法有哪些呢,接下来就说说。
一、吃蓝莓的禁忌
1、蓝莓不能和牛奶乳制品一起吃
蓝莓属于一种含维生素C的酸性水果,牛奶含有丰富的蛋白质。两者不能一起食用,因为维生素c会和蛋白质凝固,非常影响人体消化,容易导致腹泻、腹痛等症状。
2、蓝莓不能和高钙食物一起吃
蓝莓中含有一种草酸盐的物质,它与钙质相冲突,会影响钙的吸收,所以蓝莓不能和高钙食物一起吃。建议食用蓝莓2小时后,再摄入高钙质食物。
3、蓝莓不宜和寒性食材一起吃
蓝莓本性寒,属于一种寒性食材。它不宜与寒性的食材一起食用,特别是体虚胃寒的朋友,如果同时食用蓝莓和其他寒性食材,易导致体内寒气加重。
二、吃蓝莓的功效与作用
1、保护视力
蓝莓是世界公认的最佳护眼水果之一,这是因为蓝莓中含有丰富的花青素,这种物质能够活化视网膜功能,促进视网膜细胞中视紫质再生。
2、美容抗衰
蓝莓中所含的花青素种类十分丰富,花青素是目前人类发现的最强有效的抗氧化剂,它能降低人体内的氧化应激水平,并清除自由基,防止皮肤提早产生皱纹,淡化色斑。
3、提高记忆力
蓝莓可改善大脑,延缓记忆力衰退。有研究显示,每周至少吃一次蓝莓可以延缓大脑认知能力下降。
三、食用方法
1、搭配冰糖一起吃
很多人吃蓝莓时不喜欢它的酸味儿,那就把把蓝莓和冰糖搭配在一起吃,具体做法是把冰糖放在清水中化开,然后把蓝莓洗净以后放在冰糖水中浸泡,浸泡时间要在1到3小时左右,然后就可以食用啦。
2、搭配酸奶一起吃
蓝莓和酸奶是一对理想搭档,他们一起吃能为人体补充丰富营养,而且能让蓝莓的口感变得更加诱人。再把蓝莓和酸奶放在一起吃时,可以把酸奶放在盘子中,然后把蓝莓放到酸奶中滚动一圈,再放入冰箱的冷冻室,四到五小时以后取出食用。
上边说了这么多关于蓝莓的话语,是不是对于吃蓝莓的禁忌、功效作用与使用方法这一系列的问题已经了然于心了,不过话说回来,再好的东西,都是有两面性,所谓物极一定必反,所以说我们平时食用的时候一定要适量,切记不能过量的食用,要不然只会适得其反。
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