令人食指大动的石家庄特色美食,你尝过几个?
喜欢一个城市,是从喜欢上当地的特色美食开始。当你穿梭在大街小巷,寻觅那藏在街头巷尾的美食,袅袅烟火气分外诱人。石家庄就是这样一座因美食而火爆的旅游城市,那么石家庄有哪些特色的美食值得推荐?今天小编给你说道几个,保证你吃过就无法忘杯!
要说到石家庄特色美食,那么炒饼肯定就是最常见的美味小吃了,在石家庄吃到最多的美食也是炒饼,炒饼在当地十分的受欢迎,在石家庄,不管是大饭店还是小餐馆,甚至是路边摊,你都能看到炒饼的身影,不管你是想吃素炒饼还是荤炒饼,一句话的事,老板马上给你端过来!
一、牛肉罩饼
据说这牛肉罩饼已经有近百年的历史了,当年清朝皇帝都十分的喜欢这道美食,想要吃到十分正宗的牛肉罩饼,那么肯定要选百家罩饼了,他们的牛肉罩饼用到的牛肉都是选用的内蒙古牛肉,加上荷叶饼,味道十分的鲜美!
二、马家老鸡店卤鸡
这是一道地道的清真美食,严格按照伊斯兰教规制作而成,做成的马家卤鸡外观美观,让人一看上去就很有食欲,而且不仅卤鸡味道十分的好,感觉那里的卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅等更美味呢!
三、金凤扒鸡
虽然没有德州扒鸡那么有名,在当地也十分的有名,它是采用独特的工艺,然后用蜂蜜将鸡上色,用中药秘方熬制而成,不仅吃起来味道极好,还有一定的食疗和保健的作用,是去了石家庄以后不得不去品尝的美食!
四、西河肉糕
西河肉糕以绿豆、红薯淀粉为主料,驴肉、驴油、香油为辅料,以多种调味品为作料。制作方法是将驴肉切成细粒,用煮肉的老汤将淀粉、肉末、油一并调好,放入盆中,加入调料蒸制而成。
五、油鬼
“ 油鬼”,看起来与油条相似,但其中间作折身状,似一跪着的小人,是平山最独具特色的风味小吃。色泽金黄,吃起来清脆喷香回味无穷。炸油鬼制作首先是“兑花”,接下来和面、饧面,第三步“墩条”和饧面,第四步“包条”,第五步“做条”和“拧花”,将包好的“条”拧成螺纹状。第六步下油锅炸。期间需用长筷子将油鬼从折叠处撑开。待炸到色泽金黄、蓬松饱满时,即可出锅。
平山县“油鬼”制作技艺,已列入石家庄市第四批市级非物质文化遗产名录。
其实,石家庄特色美食的发展历史很悠久,本文推荐的只是石家庄美食海洋的一滴水。如果你有时间去石家庄,一定要慢下来,循着香飘四溢的方向,去搜寻美味细细品尝。因为很多美食都有着一段优美的历史传说故事,以文化佐餐,吃起来更香呢!
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