冰虾是生的还是熟的?,冰虾可以直接吃吗?
现在又到了吃下的季节,许多人的餐桌上都会出现一盘虾,虾肉鲜嫩肥美,口感极好,不过现在的天气,虾都得放在冰箱里,不然会坏掉,那么就有很多人有疑问了,冰虾是生的还是熟的? 冰虾可以直接吃吗? 冰虾要怎么解冻?今天小编就为大家来解答这些问题。
一、冰虾是生的还是熟的
有生的,也有熟的。 由于新鲜的虾类比较难运输、保存,因此都会冷冻成冰虾进行保存、运输和售卖。市面上的冰虾,比如说北极甜虾,就是熟的;而很多冷冻的虾类,其实都是生的。
二、冰虾可以直接吃吗
北极冰虾可以解冻后马上直接吃,其他的冷冻虾需要清洗焯熟之后吃。 市面上销售的北极冰虾都是已经经过初步煮熟一遍的,这一方面是为了消菌杀虫,另一方面则是由于熟了的虾经过压缩真空包装后,不易变质,在维持较好的新鲜度和口感的同时还方便了冰虾的运输。 因此大家从冰箱冷冻层取出冰虾后,只需待其解冻后,就可以蘸酱鲜食,这稍微有点冰凉凉口感的北极甜虾,不仅看起来味道粉红有色泽,而且肉质紧凑,口感甘甜,是非常美味的美食。
三、冰虾要怎么解冻
把从冰箱中取出的冷冻野生北极虾,放入到装有常温食用水的大盆中,用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟,使虾表面的冰霜融化后,并使虾体吸收一部分水分,以便使冻虾还原到自然的状态,然后再常温放置至完全解冻。
注意:解冻冷冻北极虾千万不要一直泡在水中,否则的话会影响肉的质感和口感。
相信今天大家看完小编写的这一篇文章,都已经知道了冰虾是生的还是熟的,冰虾可不可以直接吃? 以及冰虾要怎么解冻。希望大家日后将冰虾解冻的时候千万记住不要一直泡在水中,不然会影响口感哦,希望大家都能吃到美味又新鲜的冰虾。
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