五谷营养价值,吃了几千年你说重要吗?
今天要和大家分享的话题是“五谷的营养价值”,这是一个让人肃然起敬的话题,数千年前甚至更远的古代,五谷作为生命的支柱,延续着我们祖先的生命,延续着我们的文明,人们常常用“四体不勤,五谷不分”来痛斥那些不尊重粮食和劳动的人,今天就来带大家认识五谷。
五谷营养价值,吃了几千年你说重要吗?
一、五谷营养价值
1、小米
小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。小米所含丰富的色氨酸,可轻松被人吸收,色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素,是很好的安眠健胃食品。
2、高粱
高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效,对体质有着非常好的作用。
3、薏米
薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿,可缓和肠、胃轻度炎症。薏米适合脚气病、浮肿者食用,也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。
4、芡实
芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状。芡实也能健脾胃、补脾生血,使人耳聪目明,美化肌肤,防老抗衰。
5、荞麦
荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。其中所含大亚油酸,可降低胆固醇与体内血脂。
二、什么是五谷
平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻。
五谷文化举足轻重,可谓人类文明之起源。据权威资料显示,人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹,说明五谷孕育了人类十多万年。人类将野生杂草培育成五谷杂粮,这不能不说是人类史上的一个壮举,五谷孕育了人类文明。同时告诉世人,人类与五谷的不解情缘。五谷粮食画是五谷文化的最高艺术体现,是五谷文化的艺术写照。
现代人的生活水平不断的提高,对于生活质量的要求也会随着提升,首先就是在饮食上的改善,而营养丰富的五谷杂粮就成了很多人的首选。五谷指的是小麦、大豆、玉米、薯类、稻谷,有时候人们也喜欢把面粉与米以外的粮食就叫做杂粮,所以五谷其实也是粮食作物的统称。
五谷营养价值不言而喻,满怀尊敬与严肃的心情和大家分享这片篇文章,这是源于我们对食物和劳动的尊重,通过这篇文章我相信大家对五谷及其营养价值有了大致了解,希望以后大家别问到这个问题时不要哑口无言,最后希望大家吃好喝好,尊重粮食和劳动人民。
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