涪陵榨菜是哪里的特产
在日常生活中很多人在吃早餐的时候,餐桌上必不可少的就是榨菜,而最有名的莫过于涪陵榨菜啦。至于涪陵榨菜是哪里的特产呢,我可知道,现在就给你说一说。
涪陵榨菜是哪里的特产
相传榨菜起源于四川涪陵,但是发明是不经意间形成的,是由一个邓柄成的人腌制出来的,把肥嫩的青菜头腌制成新的蔬菜。腌制过程需要经过风干,脱水,除去盐水的制作方法,所以就被叫做了榨菜。现在,全国的榨菜形成了两大基地,一为四川,一为浙江。
涪陵榨菜的做工很独特,如今涪陵榨菜是重庆市涪陵区特产,中国国家地理标志产品。涪陵榨菜之所以能成为特产也是因为它的加工工艺的独特。涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料,经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。
在日常生活中涪陵榨菜大受欢迎,因为质地嫩脆,很多人都会拿来配粥一起喝,也有的人放在锅里用油炒一下就吃,格外的开胃,小孩大人都很喜欢吃。涪陵榨菜也有更多其他的做法,例如有的人会拿榨菜和猪腩肉一起炖着吃,肉和菜都会很好吃,腩肉会更加的入味。
涪陵榨菜相对于来说比较平价,所以在学生党中,不喜欢学校的饭菜,但是又想省钱的时候就会去买涪陵榨菜下饭,又省钱又下饭,后来的榨菜也有一些是微辣类型的,适合喜欢吃辣的朋友,脆脆辣辣的特别开胃,饭也会多吃几碗。我有一些朋友喜欢把涪陵榨菜当小吃吃,她们说:“脆脆甜甜,还有一点点微辣,平常在看电视的时候,一边看一边吃涪陵榨菜也是一种享受”。涪陵榨菜的做法也有很多种,可以和别的东西混合一起吃,也可以单单这样子下饭,只要自己喜欢,想怎么吃就怎么吃就好啦!
涪陵榨菜在2010年1月15日被认定为“中国驰名商标”,“Fulling Zhacai”地理商标证明商标在2010年12月17日被认定为“重庆著名商标”,所以,下次来重庆的话,一定要亲自来尝尝涪陵榨菜,然后欣赏涪陵的夜景,真的绝美!
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