平时怎么剥枇杷
枇杷是很多喜爱的一种水果,颜色金黄,酸酸甜甜。枇杷也经常被用来做枇杷膏枇杷露,因为枇杷有着镇咳,平喘等功效。但是吃枇杷的时候你总是被剥枇杷这件事所困扰,你知道吗,其实剥枇杷也有着很多的方法和小窍门呢,接下来就让我带你去看看怎么剥枇杷吧。
一、怎么剥枇杷
1、指甲抠皮
直接法首先是最原始的,直接用手一点点的剥。枇杷洗净后从头部(靠近梗,较瘦的一端)开始,用指甲直接抠枇杷皮并剥掉。从尾部(较肥的一端)开始,用指甲直接抠枇杷皮剥掉。建议从尾部剥,从尾部剥更容易点,撕下的皮比较大片。
2、抠软法
洗干净果皮上的赃物,还有一层绒毛,更重要的是洗净枇杷皮上的农残,然后沥干。用手指甲从上到下轻轻的扣果皮一圈,使果皮变得柔软,这样的好处是让较生的枇杷也能轻松的剥下皮。刮过的部位颜色会变深,摸起来手感较松弛。刮枇杷前,指甲要修剪,不可有尖的指甲,否则易刺伤枇杷。再从上往下剥,这样就很轻松了。没有一点皮在果肉上,吃起来口感也好。上述两个方法都有个缺陷,剥后可能指甲容易变黑。因为枇杷本身含的铁质较高,剥皮后沾在手上会和空气中的氧气发生反应从而氧化变黑。当然,这个一般是没有事的,是很正常的氧化现象。吃完再洗手吧。先用湿巾或湿毛巾擦,然后再用香皂或洗手液清洗,最后用清水洗净。或用柚子皮擦几下也可以。
3、汤匙法
将枇杷和小汤匙分别洗净。让汤匙紧靠着枇杷,从头到尾刮一遍。这个刮的步骤和方法二的手抠软,道理是一样的,都是为了让皮变软好撕一些。但用汤匙代替更好,即快速,又干净卫生。整颗枇杷都刮一遍后,拔起头部的梗,再顺势撕掉枇杷皮即可轻松去枇杷皮。从剥皮速度和卫生角度看,用汤匙最快效果最好。不要选太薄的铁汤匙,否则易刮破枇杷皮。可用水果刀刀背代替汤匙。
二、怎么挑枇杷
1、看色
成熟的枇杷皮呈现金黄色,而初熟或者还未成熟的枇杷皮则呈现淡黄或者青黄色。还有原因就是缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色。
2、看形
味美甘甜的枇杷一般整体形状呈椭球形,上面较底座略小,表面突出微鼓更佳,一是果肉更丰富,二是受光面积更大,储存糖分越多。这人有个小技巧,选枇杷要多看看底座,底座形状越接近五角星形状的味道越是可口美味,底座聚集为一点的,一般汁少味淡。
3、看大小
有些枇杷满足以上两点,但是个体很小,当你发现枝干较粗的时候,这样的枇杷核大果肉少,可食用部分不多,但也不可否认有这样的乡村枇杷味道极其香味。
4、看果皮
果皮可以判断琵琶的新鲜度,新鲜的枇杷果皮金黄色,略微有泛光泽,上面茸毛完整没有倒伏。
平时你是怎么剥枇杷的呢,是规规矩矩还是有着窍门呢?看了文章你是不是有所启发呢?或者你有剥枇杷的其他快速方便的方法呢。一起分享一下吧。生活中很多小事都在于你的善于发现,所有事情都不是你想的那样千篇一律的。就像怎么剥枇杷一样,都在于你的观察呢。
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