海米在家可以怎么做好吃?
海米,也就是我们现在所称的虾米或者是虾仁,但是和平时新鲜的是不一样的,这些都是把虾米,白虾,红虾或者青虾晒干加盐之后做成的干成品,这个味道非常好吃,肉质比较鲜的,而且味道鲜,不管是炒着吃,煎着吃,煮着吃,蒸着吃都是可以的,跟新鲜的虾比起来,又是别有一番滋味。那么平时我们可以在家怎么烧这个海米呢?该怎么烧着好吃呢?今天小编就来教大家几招。
海米在家可以怎么做好吃
1、海米冬瓜汤
原材料:冬瓜,海米,调味料。
制作步骤:
(1)选择新鲜的冬瓜,然后去皮,将冬瓜切成薄薄的片,放在一旁待用,海米若干,用水稍微冲一下,放在一旁沥水备用。
(2)在锅中放入适量的水,开大火将水煮开之后,把切好片的冬瓜放入水中继续煮,当冬瓜开始煮烂之后就可以放入海米。
(3)由于喊海米本身就是有盐的味道的,所以我们这时候可以尝一下汤的味道,如果咸淡正好的话就不需要再加盐,如果淡的话可以适当加一点盐,然后加一些糖进行调味。
(4)当冬瓜片烂了,海米变大变软之后就可以盛出来了,最后可以加入少量的味精和一些葱花进行调味,一道清爽很鲜美的海米冬瓜汤就做好了。这道汤在夏季的时候是非常开胃和清爽的。
2、鸡蛋海米羹
原材料:鸡蛋,海米,调味料,麻油。
制作步骤:
(1)挑选两到三个鸡蛋打散,不需要加盐。
(2)打好的鸡蛋液当中加入适量的水,放入味精、盐,并放入一些味精,白糖进行调味。
(3)鸡蛋液的上撒上一层海米。
放入锅中蒸大概五到十分钟之后就可以出锅了。最后在上面淋上一点麻油,一道鲜香可口的鸡蛋海米羹做好了。
3、海米粥
原材料:海米、大米、调味料,葱姜蒜、料酒。
制作步骤:
(1)米洗干净,放入锅中,加入适量的水开始煮粥。
(2)水开后,开小火开始慢慢炖,要将米煮开。
(3)在白粥当中加入海米,并加入姜和料酒去腥继续煮。
(4)当粥开始慢慢变浓稠,然后根据口味加入适量的盐,糖,味精进行调味,一锅海米粥就做好了。
以上就是海米的一些最简单的家常的吃法,不知道你有没有学会,或者你平时在家是怎么吃海里的呢?嗯,因为海米是经过盐腌制过的,而是有咸味的,所以我们在烧的时候一定要注意咸淡程度,否则的话会导致口味发生变化,因此我们一定要注意。海米虽然好吃,但是毕竟是腌制品,我们在平时也不要天天去吃,一周吃一到两次就可以了。希望今天小编的介绍会对大家有所帮助。
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