毛峰这样冲泡,香气和口感都是最好的!
现在很多人都有每天喝一些茶水的习惯,当然不同人对于茶叶的喜好是不同的,在我国常见的茶叶类型有绿茶,红茶,白茶,乌龙茶等,不同的茶叶,其中的营养价值,包括口感都是不同的,黄山毛峰是我国非常有名的一种茶叶,主要生产在安徽黄山一带,是一种非常典型的绿茶,接下来小编会向大家介绍一下毛峰的冲泡方式。
毛峰的冲泡方式
1.我们在冲泡黄山毛峰的时候,一定要选择品质比较好的山泉水,并且对于水温也是有一定的要求的,再冲泡黄山毛峰的时候是用85摄氏度的水是比较合适的,如果水的温度很高,很可能会导致茶叶受损,并且在茶叶当中本身是含有多种维生素的,过高的水温会导致茶叶和茶芽泡熟,变成红茶,失去黄山毛峰原有的茶香和口感,并且导致其中很多的鞣酸溶出,使茶喝上去带有一定的苦涩的味道,当然,我们在冲泡不同的茶叶的时候,需要使用的水的温度是不同的,比如说在冲泡黑茶,红茶,乌龙茶和白茶的时候都是需要用沸水来进行冲泡的。
2.在冲泡黄山毛峰的时候,茶和水之间的比例最好是保持在1比80的样子,也就是说,一克的黄山毛峰使用80毫升左右的水进行冲泡,并且通常我们在冲泡黄山毛峰的时候使用3到4克左右的茶叶就足够了,并不建议使用浓茶,也就是说,加入的黄山毛峰的数量并不建议超过四克,长时间饮用浓茶,对我们身体健康是会造成一定的危害的。
3.在茶具的选择上,最好是选择白瓷茶杯进行冲泡,千万不要食用保温杯,因为保温杯很有可能会抑制黄山毛峰的茶香味,是茶香味减少的同时,会使其中的茶碱和鞣酸过多,使茶叶失去部分的营养价值。
4.黄山毛峰在冲泡的过程当中是不需要浸泡太长的时间的,基本上三分钟左右以后就可以饮用了,当然,在第二泡和第三泡冲泡的时候,可以适当的延长时间,这样可以使黄山毛峰的香气得到更好的发挥,同时可以使茶汤的滋味更加的醇厚,如果长时间浸泡茶叶的话,还有可能导致茶叶当中的咖啡因和一些可溶性的物质被浸泡出来,使得茶水的味道发生改变,尤其会产一些苦涩味。
毛峰的冲泡方式还是有讲究的,只有按照正确的冲泡方式进行冲泡,才能使毛峰当中的香气,包括口感发挥到最好的程度,毛峰的营养价值其实也是蛮丰富的,所以平时适量的也用一些毛峰是很不错的一个选择。
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