绿豆饼怎么做,简单又实惠,你还在买着吃吗?
炎热的夏季即将到来,绿豆汤成为大家消暑的常备饮品;但在我国传统的绿豆的做法有很多,比如绿豆冰、、绿豆糕、绿豆饼等,都为大众所喜好;今天就为大家介绍关于绿豆的知识以及绿豆饼的做法,方便实惠又美味,大家可以在炎热夏季增加新的选择!
绿豆饼怎么做,简单又实惠,你还在买着吃吗?
绿豆之所以是夏季首先,笼统来说是因为绿豆具有清凉解毒、利尿明目功效,但其实际具有的药理性,对我们每个人都有很大的价值!绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。长期食用对我们大有裨益,下面我就为大家介绍绿豆饼怎么做:
用料准备:油皮(235克中筋面粉、80克的猪油、40克的糖、90克的水)、油酥(180克的低筋面粉、猪油90克)、绿豆馅(200克的去皮绿豆、适量的水、100克的糖、40克的黄油)
第一步:将绿豆清干洗净,加入一定量的水,用高压锅压十分钟,压好以后将豆豆搅拌成泥状,最好用手捏一捏,再用勺子充分的搅拌,接着用不粘锅炒豆泥,加入40克的黄油,翻炒一会儿后再加入糖,反复的翻炒,将所有材料混合均匀;
第二步:将所有制作油皮的材料都混合在一起,用面包机揉得差不多了,也可以用手揉捏搓,就等待三十分钟左右,再将油皮切成大约14克左右一个一个的,盖上一层膜,防止油皮表面干掉,油酥的制作方法同上,只是油酥要切得更小一点,将所以绿豆沙搓成20克一个一个的大小;
第三步:将油皮压扁,中间包上油酥,揉成一坨,再压扁,用擀面棍将它擀成椭圆形的,再将其翻一面,反面卷起来,将所有的油皮和油酥都像这样卷起,盖上一层膜,放置大约二十分钟,然后再压扁再擀成椭圆形,再卷起来。然后等待二十到三十分钟,在卷卷的中间压一下,从两边往中间捏,再将它成圆,压扁,捏成扁扁的圆形,在里面放入陷,将边上的皮慢慢捏在一起,再稍微压扁;
第四步:将做好的饼放入烤箱(或者电饼铛),温度180,烤二十五到三十分钟,表皮微微有点变黄就可以了,拿出来放置一会儿,就可以吃了。
以上就是绿豆饼怎么做的具体步骤以及绿豆的药理性,绿豆的功效多样,而且自己制作的绿豆饼的口感美味,大家可以继绿豆汤之后,发掘这款更加好吃健康的食物,经常食用不仅对我们的身体有好处,更为我们的日常生活饮食方面增加乐趣。
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