马蹄胡萝卜煲猪腱的做法,马蹄胡萝卜煲猪腱怎么做
“国庆中秋过双节咯!开心!
买了块很靓的带骨猪腱,就煲个广东传统的清甜不油腻,清热又滋润的靓汤吧,哈哈!
这么清甜的汤,一岁的儿子可喜欢了哦!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
马蹄胡萝卜煲猪腱的做法步骤
1、猪腱先切大片,和姜片一起下锅焯掉血水,然后捞起过清水洗净,沥干备用;
2、甘蔗去皮去节,切成适量长的段;一分为四;
3、胡萝卜去皮,切滚刀块备用;
4、马蹄去皮,对半切开备用;
5、玉米也切成适量大小的段备用;
6、煲中煮约3.5L的水,水开后下所有准备好的材料,大火煮开5分钟后转小火再煲约2小时;
7、食用前加入少量盐调味,很清甜的,不加亦可~
小窍门
甘蔗要选用青黄皮的,这种是凉性的,黑皮的是热性的,要注意哦!
另外,我用的是电饭煲,选用煲汤模式煲两个小时就很不错了!如果用砂煲,效果会更佳!
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