当下素食风靡流行的补血素菜汤,它就是冰糖莲藕汤
常言道:药补不如食补。中华饮食文化发展至今,已经形成了相当完善的膳食理论以及饮食搭配,其中有一独特的领域便是通过改善饮食来对身体进行调理治疗,这一理念与药膳手法都是中华饮食文化的特色体现。说到补气血的素菜汤搭配种类有很多,诸如:山药紫荆皮汤、黑木耳红枣补血汤、红枣山药汤、山药银耳汤、藕杞莲生汤、黑豆红花汤……虽然汤有很多,但食材却是大同小异(具有显著补气血的食材),只要大家手巧用心,总能搭配出适合自己的补血汤。今天就向大家推荐一款补气血,对女性有帮助的补血素菜汤--补血冰糖莲藕。
当下素食风靡流行的补血素菜汤,它就是冰糖莲藕汤
一、冰糖莲藕汤的功效
莲藕是一种温和高价值的食材,热量含量低,有养气益脾的功效,非常事宜制作食补素食汤。莲藕的适宜人群较广,老少皆宜,即使是糖尿病或者肥胖人群都可食用,另外经常食用莲藕,可以起到降血压,有助减肥的效用。多数产后妈妈需要各种忌口,但不忌莲藕,那是莲藕具有其他蔬果不具备的祛瘀活血的效能。炎炎夏日,莲藕汤配合冰糖,是非常受欢迎的饮品,甜而不腻,补血益气。
二、冰糖莲藕汤的制作
1.制作冰糖莲藕汤的原料非常简单,只需藕一节,适量冰糖。首先将鲜藕去掉外皮,将去净皮的藕段清洗后切成细丝状,这样有助于出藕汁。
2.准备煲锅,最好不要用铁锅来炖,用铁锅煮炖的汤汁会成灰黑,颜色不好看,也影响食欲。将切好的藕丝放入,加入适量纯净水炖煮,盖上盖子,大火煮至沸腾。
3.加入适量冰糖,大火转中小火,慢煨慢炖,直到锅中颜色变深,藕汁完全炖出。
4.出锅,用器皿装好,冷却食用口感更佳。
一款简单而有补血功效的冰糖莲藕汤就制作完成了,营养学专家研究发现,人在日常的饮食中会通过不同的食材摄入不同的营养和微量元素,这些元素是人体必需且不可替代的,因此,在平时饮食注意荤素、营养的均衡搭配,可以适量地补充人体所需元素。这么看来,食补是简便却独特有效的调理方式,日常大家都可实践行动起来。平时多喝补气血的素食汤不仅减肥健康,而且能够增强抵抗力。小伙伴们可以尝试一下哦。
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