为什么有人说黑玉米为什么不能吃
在中国北方,玉米是我们的主食。但是,玉米的种类很多。北方的小伙伴或许知道一点,但是对于南方的小伙伴来说就是一头雾水。其中,最独特的就是黑玉米。那么什么是黑玉米?黑玉米为什么不能吃?今天小编就和大家聊聊, 解开疑惑,深入了解其中的文化。
为什么有人说黑玉米为什么不能吃
很多人都认为黑玉米是转基因食品,所以觉得不能吃。其实不是。黑玉米是传统的杂交育种方式获得。
其实,黑玉米是玉米的一种,只不过它是传统的玉米杂交而成的,因富含黑色素,其外观显得比较乌黑。黑甜玉米的营养价值是比较高的,它除了含有黑色素还含有很高的微量元素,相较于其他的谷类,它所含有的微量元素高达2~8倍。
黑玉米含有多种氨基酸,将近有18种,赖氨酸含有0.45%。人体所需的8种氨基酸所含的比例与含量的话非常符合联合国提出的“理想蛋白质”。另外黑玉米含有丰富的VC。其实很多食物谷类食物的话都是不含有VC的,而黑玉米所含有的维c,对人体糖和蛋白质的代谢有很大的帮助。众所周知,人体摄入VC含量不足的话会导致严重的疾病,甚至会引起多组织的萎缩,引起坏血病。同时, VC还可以帮助人体吸收铁元素,从而对缺铁性贫血有很好的治疗效果。所以,黑玉米不是不能吃,黑玉米是可以吃的。因为黑玉米含有人体所需的微量元素以及VC和丰富的氨基酸,人体应该适当地吃黑玉米。
其次,黑甜玉米营养价值大,微量元素含量高,是其它谷物的2-8倍,黑甜玉米含铁高,是补血食品。黑甜玉米含铁高,是补血食品。黑甜玉米锌的含量是其它谷物的3倍,是很好的补锌食品。黑甜玉米的黑色素含量高。黑甜玉米Vc含量高。再次,黑玉米的直接作用。黑玉米和普通玉米一样可直接食用,中国人民素有煮食玉米青穗的习惯。黑玉米青穗鲜食尤其是直接水煮食用,是最有营养最卫生的食用方法。
以上就是小编整理的关于黑玉米为什么不能吃的知识,应该还有很多南方小伙伴听完还很陌生。那么,有机会的话,可以走出家乡。多出去走走,大千文化博大精深。一年之计在于春,每当春天苏醒我们也面临播种,玉米顺势而生。一句“卸妆更见浑然美,遍体珠玑尽是仁”更让人向往。
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