在海鲜市场怎么挑龙虾
龙虾是一种比较有名的食材,很多人都都会去购买,但是大家知道在海鲜市场怎么挑龙虾吗?作为营养丰富,口感诱人的龙虾,肯定受到很多人的喜爱和青睐,但是挑选龙虾也是要有一些注意的事项哦,那么接下来请跟着小编往下看,教大家如何在海鲜市场挑龙虾。
在海鲜市场怎么挑龙虾
1.最重要是看,健康的龙虾,形状完整,个头均匀,头和身子几乎各占一半,颜色红亮干净,腹毛、爪毛干净,腹白。如果是弯曲的,蜷缩着身体的,肉质比较紧密有嚼劲的,就表示是活虾做的,可以吃。
2.接着就是闻,水质好的区域养殖的,无腐败、重金属等味道,含有一股自然的水腥味,虾腥味。而被污染的龙虾则有一股重金属的味道或是腐臭味。
3.再然后就是比,新鲜虾的外壳色泽鲜亮、自然,虾头和虾体紧密连接。
4.同样的季节,人工养殖的要大一些,个头均匀,肉质也比较饱满,有弹性,尾部弯曲有力。不新鲜的虾,虾头与虾体连接处易断掉,无弹性,肉质发红发黏,有腥臭味。
5.不要图便宜,买龙虾的时候,一定不要贪图便宜。在市场里有很多卖龙虾商家,价格相差很多,这时可以多问家,做个折中的选择。价格上可以适当还20%左右,如果砍的过低,摊主还愿意卖给你那这中间肯定有问题。龙虾分野生和人工养殖,价格也不同,一般野生的龙虾的鲜活度各方面都要好些。而养殖的就比较懒散无力。
6.注意被调包
那些散落在街巷边、三两零星的店不要去。尽量去大的海鲜市场。购买的时候一定要死盯你所购买的海鲜,因为稍不留神有可能你买的海鲜会被调包
经自己的想法了吧,龙虾本身的营养就是很丰富,味道好过以上小编对于在海鲜市场怎么挑龙虾的介绍和分析之后,大家现在对于在海鲜市场怎么挑龙虾应该有了一定的了解和。受到大家认可,伴随大家的认可,价格也会高一些,所以花高价钱同时一定要挑到好的龙虾才是最划算的。
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