可乐鸡翅放盐吗
可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料制作而成的美食。味道十分鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气。很多人在按照食谱做的时候,会产生疑惑,可乐鸡翅放盐吗?下面由小编为大家进行可乐鸡翅的介绍啦。
一、可乐鸡翅放盐吗
答案就是不放。先用水把鸡翅煮了,可以放几片生姜,一段葱,一点料酒!鸡翅不要切花刀哦,如果是冷冻鸡翅可以冷水入锅!煮到不再出沫沫十分钟到十五分钟左右。然后把水倒掉,倒入可乐,可乐要没过鸡翅,放一勺酱油,大火煮开,小火慢炖。直到汤汁浓稠,可以最后大火收汁。喜欢甜口的宝马就多放些可乐。建议你用百事,可口的话有点苦味。
二、鸡翅的其他做法
1、油炸
用料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等
做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心自己的龙爪也被炸了:)
适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之
待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,啃之
2、炖鸡翅
材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
作法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。
鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。
腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。
炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可。
3、微波炉烤鸡翅
一直很喜欢吃烤翅,腌制方法是从一本旅游杂志上看到的,内容记得不够清楚,凭记忆做的菜,味道丝毫不逊外面的烤翅喔
材料
孜然1汤匙,花椒1汤匙,辣椒1个,盐1茶匙,糖1茶匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,姜两片,葱段,山黄皮3个,香叶2片,五香粉1/2茶匙,胡椒粉1/3茶匙(就2喷)
做法
把腌料先配好。我今天用的有孜然1汤匙,花椒1汤匙,辣椒1个,盐1茶匙,糖1茶匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,姜两片,葱段,山黄皮3个,香叶2片,五香粉1/2茶匙,胡椒粉1/3茶匙(就2喷)
鸡翅洗干净后,在鸡翅上划2刀,或是拿叉子戳些窟窿,方便入味。倒入腌料中,拌匀,腌1-2小时,期间勤翻动,也可以给鸡翅按摩入味。
盘底铺一些蔬菜碎叶,把鸡翅去腌料后,码在蔬菜上。我第一次做,怕做不好,所以用筷子搭成了架子,再把鸡翅码在架子上
盘子放在微波炉托盘中央,盘子不宜太大,要不转动的时候就容易碰着微波炉壁。
先使用高火打3分钟,再用80的火力继续打10分。
准备1汤匙蜂蜜,加少许水,把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁。
用刷子把蜂蜜汁刷到鸡翅上,均匀的喷洒一些花椒粉,辣椒粉,孜然粉,还有芝麻。放回到微波炉里使用高火打4分。
将盘子取出,把鸡翅翻面,继续刷上蜂蜜水,撒上花椒粉,辣椒粉,孜然粉,芝麻,继续放回微波炉高火打4分。
可乐鸡翅放盐吗,听了小编的介绍我们知道了做可乐鸡翅是不需要放盐的,小编还为大家整理了其他鸡翅的做法,大家可以慢慢地去尝试,总有一种鸡翅的口味是你喜欢,大家也可以自己创新,做出美味佳肴分享给大家,分享让美食更加美味。
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