潍坊好吃的都有些啥,我来告诉你
说起潍坊,大家会想到什么呢,对于吃货一族的小编来说第一想到的就是潍坊的小吃,潍坊属于山东,也是一个吸引这无数旅游爱好这的地方,潍坊有着非常丰富的资源,自然、人文景观多很不错,更不错的那就是潍坊的特色小吃了,下面就让小编给大家介绍名列前茅的几种小吃吧。
潍坊好吃的都有些啥
一、潍县朝天锅
早些年潍县赶集的农民吃不上热饭,便有人在集市上架起大铁锅,为路人煮菜热饭,因锅无盖,人们便称之为“朝天锅”。
锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。汤沸肉烂,顾客围锅而坐,由掌锅师傅舀上热汤,加点香菜和酱油等,并备有薄面饼,随意自用。
然后根据顾客要求,把肠、肚等切碎放在饼上,捏上细盐,卷成火筒状。其经济实惠,肉汤随喝随舀深受欢迎。
二、高密炉包
以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料,以海米、木耳及各种调料为辅料,精心加工而成。特点是包子又白又大,皮面暄软,内陷饱满,味道鲜美,挂浆讲究,火候独到,嘎渣焦脆,油香四溢。
三、鸡鸭和乐
鸡鸭和乐是潍坊名吃,本地话称“huoluo”,面条以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子,用其谐音取名“和乐”,卤子以鸡鸭为主遂名“鸡鸭和乐”。
其实和乐应为饸饹面,并不是潍坊人独创,但在潍坊和乐面出名的原因在于其精制的卤汤和配菜。
四、景芝金丝面
以精面粉、鸡蛋和食盐为原料,把鸡蛋打入盆内调匀,再加入精面粉和食盐和为硬面,擀成透明薄饼切为细丝。出锅后放入鸡汤内,加食醋、芝麻油、虾米、胡椒面、香椿末、香菜梗或嫩韭菜等佐料。细如金丝,软硬适度,清香可口。
五、景芝小炒肉
景芝小炒肉是用香菜炒肉,肉丝鲜嫩,香菜清脆香气扑鼻。景芝小炒肉有四种:香菜小炒肉、韭菜小炒肉、蒜薹小炒肉和贡菜小炒肉。一盘菜肉占七成,菜占三成。
六、寿光虎头鸡
是寿光的传统特色菜,以前秋冬大批公鸡宰后难以保存,便将鸡斩块、挂糊、油炸,入陶缸保存至来年味不变,炸后鸡块状如虎头,故名虎头鸡。
七、潍县辣皮
又名拌辣皮,是逢年过节、婚宴等宴席上的必备菜,五彩缤纷,酸辣可口,可谓人吃人爱,是餐桌上的最佳凉菜之一。
潍坊好吃的之七大排名,这只是潍坊相当小的几款当地特色小吃,潍坊还有各式各样的特色小食,如果你也是吃货一枚的也建议大可以亲自去趟潍坊,除了可以吃到美味可口的小吃,还能参观当地景观,理解本土文化,潍坊可是世界风筝都市,绝对会让你不虚此行的。
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