你觉得自家吃火锅什么菜好吃？

火锅可以说是现代社会人们非常认同的一种美食，往往在严寒的冬天，尤其是下雪天的时候，学校的火锅店总是人满满的，都排不上队。可见它的美味有多诱人。为了避免拥挤和等待，还是选择在自己家里吃火锅吧，避免了喧嚣嘈杂，还干净卫生，一起讨论一下在家吃什么菜好。

自家吃火锅什么菜好吃

在寒冷的冬天里，和家人围坐在一起，在家煮个火锅，话话家常，感觉幸福就是如此的简单。

在家吃火锅的好处就是可以不用出门被风吹不用排队等座位，最重要的是可以吃得放心并且依然美味。价格也便宜，满满一桌子的菜也不过百来块钱。大家都吃得好满足。连吃了两顿才吃完。太划算了。

火锅相对于其他菜品来说，是一道非常精致且丰富营养的美食。各式各样的的菜品一起放到锅里煮煮，鲜美又可口，红白相间色彩分明的鸳鸯锅，味道截然不同，但又不冲突，光是想想就流口水。可是在家里吃火锅又该怎么配菜了?又有哪些才是搭配火锅必不可少的了?今天小编就给大家说说自己吃火锅的心得。

想要在家里吃上一份美味的火锅，首先自己要会煮火锅。用鸡肉或者猪大骨先熬制一盆底汤，如火锅没有也可以用白开水，在底汤中放入葱段、姜片、蒜煮至沸腾。根据你自己喜爱的口味，让如相对应的火锅底料(按照底料操作说明放入)，因为小编喜欢吃的是红味火锅，我用的是蜀县味业火锅底料。

火锅配菜准备

为了不长胖，还是多选一点蔬菜、薯类、菌类、豆制品，少量的加点肉类和半成品高脂肪含量的食物。一般什锦拼盘，毛肚是最好的选择。其实自己在家里煮火锅和在餐馆里面吃火锅是没有多大的区别的，主要还是看自己的口味和对食材的选择。般拼盘包括了大量的绿叶蔬菜还有一些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜等。还有少量的蘑菇、木耳、海带。可以点些红薯、土豆、山药当做主食涮着吃。喜欢豆制品的也可以来点冻豆腐、豆腐皮，但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。

荤素搭配营养又美味

蔬菜方面可以我一般选择，生菜、土豆片、折耳根(鱼腥草)、莴笋、香菜、小白菜、黄瓜这些蔬菜既能清火驱寒、滋补养生营养有丰富。

肉类选择，牛肉片、肥牛、毛肚、蟹肉棒、虾，这些菜基本在家里就已经足够吃了。