多吃野菜好吗
说到野菜这让我想到红军长征的时候那种艰苦的条件,许多老人他们那个年代吃过很多苦,常常没有东西吃,所以他们只有靠挖野菜来充饥,现在我们真的赶上了好时代,想吃啥都有,但是很多人忆苦思甜就想吃点野菜,那么野菜吃了究竟好不好呢,野菜好吗?这值得我们去探索!
一、野菜的简介
野菜,也就是非人工种植的可以食用的植物,靠风力动物等传播种子自然生长,是大自然的宝藏之一。野菜一般有着纯净的品质,是大自然的美妙馈赠,也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染、营养丰富、清新可口,是绝佳的食材之一。
二、野菜的价值
很多野菜都具有药用价值,俗话说“偏方治大病”,野菜如果食用得当、对症,大多可视为偏方。
三、举例说明
1、马齿苋 。又名马齿菜、马齿草、五方草,一般为红褐色,叶片肥厚,象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
2、荠菜 。在田边地头,经常能看到星星点点的荠菜花。它的食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。
3、婆婆丁 。又名蒲公英,它的花粉含有维生素、亚油酸,枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的功能是清热解毒,消肿、利尿,具有抗菌的作用,能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。
4、苦菜 。苦菜又名苦苣菜,茎呈黄白色;叶片为圆状披针形,表面绿色,背面灰绿色;花鲜黄色。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素,能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。
5、蕨菜 .又名蕨儿菜、龙头菜,在野菜中比较常见。蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。
四、野菜好吗
野菜好是好,但也不能多吃,不认识的野菜不要吃 ,吃野菜要知道所食野菜有无毒,不认识的野菜不要吃。 受污染的野菜不要吃 受空气污染的野菜容易吸收铅,废水边生长的野菜常含有毒素,均不宜食用。 需要浸泡的野菜 山菠菜、山蒜等一些野菜有微毒,这类野菜在煮食前务必在清水里浸泡两小时以上。 久放的野菜不要吃 久放的野菜不但不新鲜,而且营养成分大大减少,味道也很差。 不宜多食的野菜 苦味野菜味苦性凉,有解毒败火作用,但过量食用会损伤脾胃。
关于“野菜好吗”这个问题通过上述文章的介绍你们应该了解了吧!年轻人真的要多吃点苦,野菜见证了那个年代艰苦,我们要好好珍惜现在来之不易的生活,这些都是以前的人们打拼出来的,要好好孝敬你们的父母爷爷奶奶,他们都非常不容易啊!
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