挑茶树菇的小技巧有哪些?
茶树菇应该很多人都不陌生,因为很多人都喜欢吃茶树菇吧。茶树菇的营养价值是很高的,而且味道也非常好,但是很多人都有一个问题,就是在购买茶树菇的时候到底应该怎么挑,怎样才能挑到好的茶树菇,下面一起看看这些技巧吧。
一、挑茶树菇的小技巧有哪些
1.新鲜的茶树菇最好不要选择很粗大的,最好选择细柄的,因为细柄的茶树菇口感吃起来好;
2.选择茶树菇最好选择伞未开或半开的,因为这样的茶树菇比较嫩,而且说明放的时间还不太长,如果伞都已经开了,就说明时间已经很长了,不太嫩,也不够新鲜;
3.挑选茶树菇时最好拿在光下面看一下,如果伞面反光,就有可能是添加了荧光剂,最好不要购买。
二、干茶树菇的挑选方法
1.首先看颜色,自然干的茶树菇一般成茶色,伞帽里面最好是白色,这样的茶树菇比较嫩,是在茶树菇比较嫩的时候就摘下来了,吃的时候比较嫩
2.干的茶树菇也很新鲜的茶树菇一样,最好选择还没有散开的,选择菇帽比较小的,这样的茶树菇是嫩的,质量也比较好;
3.选择的茶树菇最好是菇柄比较短的,而且要比较细的,这样的茶树菇说明在嫩的时候就被采摘了,吃起来也会比较嫩,如果是又粗又长的,说明比较老,吃起来口感也不好,会比较硬;
4.买干的茶树菇时,可以拿起来闻一闻,看看有没有发霉的味道,如果有发霉的味道,说明茶树菇已经放了好久了,最好不要买这样的茶树菇,因为不太新鲜,味道肯定不会很好;
5.买捆状茶树菇的时候最好挑选长度差不多长的茶树菇,最好挑选那些整整齐齐的茶树菇,不然有的无良商家可能会在里面藏有不太好的茶树菇,这样就会买到不好的茶树菇。
以上一些就是茶树菇的挑选办法,对于喜欢吃茶树菇的朋友,只要按照以上的一些办法来挑选茶树菇,小编相信以一定会挑选到让大家满意的茶树菇的,一定要严格按照以上的要求哦,这样才能保证挑选到最满意的茶树菇,然后希望对大家会有所帮助。
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