枇杷的成分有哪些,枇杷的功效与作用
枇杷的成分中含丰富的胡萝卜素、有机酸、苹果酸、柠檬酸及多种维生素A。对止渴解暑有相当的作用。具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用,因为枇杷果含有丰富的粗纤维和矿物元素,而且还含有蛋白质和碳水化合物,能够起到健脾利水的作用。
枇杷的成分和营养价值
一、枇杷的功效与作用
枇杷性凉,味甘酸,有润肺止咳、止渴、和胃的功效,常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。
1、促进消化
枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。
2、润肺止咳
枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽。
3、预防感冒
枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒。
4、防止呕吐
枇杷叶可晾干制成茶叶,有泄热下气、和胃降逆之功效,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。
5、减肥
枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物,并且含有维生素B1和维生素C,是很有效的减肥果品。
二、枇杷的营养价值
枇杷不仅味道好,其营养也相当丰富,据分析,其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、C等。其中,特别是胡萝卜素的含量丰富,在水果中高居第3位。
枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷,有润肺、止咳的功效。
三、枇杷的选购
在购买枇杷时,以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄,并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。茸毛脱落则说明枇杷不够新鲜。如果表面颜色深浅不一则说明枇杷很有可能已变质。
四、枇杷的存储
枇杷如果放在冰箱内,会因水汽过多而变黑,一般储存在干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中,可防变色。
五、枇杷的食用方法
1、尚未成熟的枇杷切勿食用。
2、枇杷果核中含有苦杏仁甙,有毒,千万不要误食,以免危害健康及生命。
3、吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外,亦有以枇杷肉制成糖水罐头,或以枇杷酿酒。
4、枇杷不仅果肉可入药,其核、叶、根也有药用价值。鲜枇杷洗净,生吃,就能治疗口干烦渴等不适。另外,将鲜枇杷50克,洗净去皮,加冰糖5克,熬半小时后服用,对于扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛特别有效。
枇杷的成分很多,在适合的一般人群外,还适合孕妇、宝宝以及哺乳期妈妈皆可吃枇杷。孕妇在孕早期吃点枇杷可以改善恶心呕吐的症状,补充营养,枇杷果中含有多种营养素,能够很好的补充机体营养成分。枇杷果实和叶具有控制流感病毒作用,可以很好的预防感冒,如有脾胃虚寒的人群及糖尿病患者可要忌食哦!
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