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涮火锅吃什么好,有何顺序

火锅可以称得上是一道人人都夸,人见人爱的美味了。当天气非常寒冷的时候,坐在一起吃顿火锅是多么幸福的一件事。吃火锅问题不大,但是很多人最纠结的问题就是吃火锅的时候不知道该吃什么,每次吃火锅都只是选择自己爱吃的那几种菜,很无趣。

涮火锅吃什么好,有何顺序

涮火锅吃什么好

火锅锅底直接卖的,或者自己熬骨头汤,鸡汤,素菜有,菠菜,白菜,青菜,百叶,粉丝,粉皮,宽粉,豆腐,油面筋,金针菇,香菇,平菇,黄瓜,冬瓜,番茄,土豆片,海带,荤菜有虾,鱼丸,鸡翅,凤爪,羊肉。

1、适合搭配羊肉的蔬菜

吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。

2、凉性蔬菜

一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

3、适量放些豆腐

有的豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

4、加些白莲

白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清热泻火的作用。

5、要放点生姜

生姜能调味、抗寒,火锅内要放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

涮火锅吃什么好,有何顺序 第2张

6、酸奶

吃完火锅后可喝些发酵型酸奶,酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用,又可促进消化。

吃火锅讲顺序

涮火锅的顺序很有讲究,最好吃前先喝小半杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后是肉。这样,才可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。

以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的

碳酸饮料:虽然它们除糖分外,含其他营养成分很少,但其中的二氧化碳可以助消化,并能促进体内热气排出,产生清凉爽快的感觉,补充水分的效果也较好。

果汁饮料:含有丰富的有机酸,可刺激胃肠分泌、助消化,还可使小肠上部呈酸性,有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。

蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料:如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。

酒类:吃火锅时,最好喝点白酒或葡萄酒,可以起到杀菌、去膻的作用,最适合涮羊肉时吃。

涮火锅吃什么好,有何顺序 第3张

上面为大家介绍了涮火锅吃什么好以及吃火锅所要讲究的顺序问题,相信大家已经掌握了,在吃火锅的时候,除了自己喜欢的几种菜,还可以选择别的食材,因为你没尝试过,你就不知道它们的味道,所以选一些新鲜的,再按照上述顺序来吃,一定是非常美味的。

标签:火锅