羊肉怎么吃最好吃呢,冬季是不是最适合吃羊肉
可爱的小羊,不仅皮毛可以制造保暖的衣服,羊肉也是食补的最佳美食。从古到今,羊肉可以熬汤,羊肉可以烧烤,甚至苏州还有出名的藏书羊肉。可是羊肉怎么做最好吃呢?什么季节最合适吃羊肉呢?羊肉有什么样的营养价值。导致中外食客念念不忘。
一、羊肉怎么吃最好吃呢,冬季是不是最适合吃羊肉
1、羊肉具有温补脾胃,肝肾,补血温经的功效。用于治疗脾胃虚寒所致的畏寒、反胃、身体瘦弱及肾阳虚所致的阳痿、腰膝酸软等。另外对产后血虚经寒所致的腹冷痛有很好的防治效果。
2、羊肉具有补肾壮阳的效果,适合男士经常食用。另外羊肉还可用于多种疾病的治疗,具有非常高的药用功效。
3、羊肉具有益血、明目及补肝的功效。羊肉富含的脂肪和蛋白质是肾病患者理想的食材,还是体虚者的天然滋补品。
4、羊肉能增加高温抗病能力。在夏季适时的多吃些羊肉也是很有好处的,主治于去湿气、暖胃生津、保护胃肠等。
二、羊肉的营养
羊肉羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
三、食用禁忌
1、体质偏热,阳偏盛的人群不适合食用羊肉;
2、食用羊肉时不宜喝茶,南瓜,西瓜,吃醋;
3、高血压、肝阳旺盛的人也不适宜多吃羊肉;
四、羊肉怎么吃最好吃烹饪方法
1、补中羊肉粥
羊肉250g,切成小粒;大米(或粟米)180g。加水煮成粥。酌加食盐、生姜、花椒调味食。可分作2~3次食。
功效羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症“
2、当归生姜羊肉汤
原料:羊肉500克,生姜250克,当归150克,胡椒面2克,葱50克,料酒20毫升,盐3克。
制法:当归、生姜用清水洗净,切成大片;羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,捞出晾晾,切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条;沙锅中掺入清水适量,将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内,旺火烧沸后,撇 去浮沫,改用小火炖至羊肉熟透即成。
用法:喝汤吃肉。
功效:适宜病后虚寒,面黄憔悴者食用。
现在大家都明白羊肉怎么吃了吗?好吃的羊肉烹饪起来并没有很难。羊肉营养价值十分丰富,特别温补。从古到今都是中国传统美食,响彻中外。羊肉的温补功效,适合补气养血,还有慢性支气管炎的人食用,可以有效的缓解他们的症状,也特别适合冬季食用。
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