好吃的南瓜怎么挑选，怎么吃呢

南瓜营养价值高，老少咸宜，它特有的甜味丰富了我们餐桌上的味道。熬个南瓜粥清香甜糯，做个南瓜饼金黄诱人，红烧南瓜下饭好吃，咖喱南瓜都能中和咖喱的辣，口味很独特。今天小编给家分享下好吃的南瓜怎么挑选，另外介绍下韩式南瓜粥的做法给大家。

好吃的南瓜怎么挑选，怎么吃呢

一、如何挑选到好吃的南瓜

1.首先想要挑选到好吃的南瓜的话，需要确保挑选的南瓜不要太大或者太小，大小适中是比较好的，因为太大的南瓜会比较老，口感不好，而太小的南瓜往往会太嫩，水分不足。

2.确保挑选到的南瓜的纹路是比较清晰的，一般纹路比较清晰的南瓜往往才是成熟的南瓜，而纹路不清晰的往往还没成熟就被采摘下来了。

3.选购的南瓜的采摘部位是比较粗的，而不该去选择比较细的，比较细的往往这样的南瓜在生长中的营养成分是不足的，口感会不怎么好。

4.看南瓜的颜色，目前南瓜主要的颜色是两种，一种是黄色，一种是橙色，青色的是嫩的，通常橙色的甜度好，黄色、青色的便于存放 。

5.还需要看看南瓜是否有发软的地方，如果有的话，那样的南瓜我们就不能买了。那样的南瓜是坏的，一般好的南瓜都是比较硬的。

6.看看南瓜是否有发黑的地方，一般有发黑的地方，要么就是虫洞，要么就是坏掉发霉了，这样的南瓜就不能买了。

7.尽量不买切开的南瓜，非常不易保存。

二、韩式南瓜粥的做法

用料：南瓜700g 纯净水800g 糯米粉80g 冰糖适量 小圆子适量 盐少许 枸杞少许

做法;

1.南瓜洗净去籽，带皮入蒸锅，大火蒸15分钟左右(蒸锅中水沸腾后再入南瓜)。

2.蒸好的南瓜待凉，用勺子把瓜肉挖出。

3.瓜肉与纯净水入搅拌机打匀(700克大小的南瓜用600ML的搅拌机差不多三次可以搞定)。

4.搅打好的南瓜糊倒入锅中，大火煮10分钟至沸腾后转中火。

5.糯米粉用凉水兑开后加入锅中续煮5分钟;(此时要用汤勺不停搅拌，以防糯米粉沾底)。

6.加入冰糖、枸杞，转小火用另一只锅子煮小圆子，煮好后把小圆子加入南瓜粥，再放少许盐搅拌均匀即成。

南瓜这种蔬菜咱老百姓可以经常购买，它好储存而且吃法多，能做主食、能做汤粥，还能做菜。您学会了怎么挑选好吃的南瓜了吗？还在头疼不知道买什么菜，作什么菜的话，果断买个南瓜吧。切上一块，其余冷藏。不管您手头还剩什么食材，都等搭配出一个菜来。