到底鱼腥草可以干吃吗

鱼腥草在不少的地方都是一道美味佳肴，小编家里长辈就很喜欢用鱼腥草泡茶，不过不少像小编这样的人，可能都不知道干鱼腥草该怎么吃吧。下面是小编查到的一些有关鱼腥草的资料，分享给大家看看，为大家介绍一下鱼腥草的各种吃法呦。

一、鱼腥草可以干吃吗

鱼腥草干泡水服用，有着清热下火的作用。同时有这能解毒的作用，可以适当的服用。对身体没有什么不良影响。是没有太大的副作用的，不用太过担心，另外一般建议一年最好能体检，一周两次。这样更能了解自身的身体情况。

二、几种鱼腥草的吃法

1、干鱼腥草煮茶

准备材料：鱼腥草30克至60克。 

步骤： 

（1）将鱼腥草择去杂质，清水洗净，然后用冷水浸泡2小时左右，最后再沥干水。 

（2）鱼腥草捣汁，煎煮一沸，去渣取汁，频饮。 其实鱼腥草煮水的做法很简单，而它具有清热解毒，消痈排脓，利水通淋的作用，是非常适合平时饮用的。

2、干鱼腥草炒肉

主料：

鱼腥草适量，猪里脊肉适量，色拉油适量，鸡精少许，蚝油1小勺，淀粉1小勺。 

做法： 

（1）里脊肉洗净切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制十五分钟以上。腌制好后加入色拉油拌匀。 

（2）鱼腥草洗净，摘去老根，折成小段。 

（3）锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色，盛出备用。 

（4）用炒肉片的余油煸炒鱼腥草，一两分钟即可

（5）、倒入刚才的肉片一起翻炒几下，加一点盐和鸡精调好味即可出锅。 

小贴士： 

（1）肉片腌制好入锅前，放点色拉油拌匀，这样炒肉片的时候就不会都粘连在一起了。 

（2）鱼腥草不能炒太长时间，把握在一两分钟内，否则没有脆感就不好吃了。

3、凉拌鱼腥草

准备工作：将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除，留下嫩脆部分，用清水淘洗干净，凉白开加1小茶匙盐搅匀，将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟左右备用。

制作过程：

（1）将浸泡后的鱼腥草控干水分，手掐成小段备用;蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用;干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用

（2）锅内注入花椒油(2勺左右)加热，将红椒圈略炸至酥香捞出，铺在装有姜茸蒜茸的小碗里，油继续加热至冒烟，趁热浇在小碗里，将姜蒜的香味激出

（3）碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀

（4）将混合调味汁浇淋在鱼腥草上，充分拌匀，直接食用或稍加腌制入味后食用

作为药食同源的天然植物，鱼腥草可以干吃吗？相信大家看完这篇介绍应该明白了吧~小编在这里比较建议大家生吃(如凉拌)，据小编的医生朋友说，这样吃可以调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等呢~希望这篇有关鱼腥草的介绍对大家有用哦。