如何做冬瓜
知道了如何做冬瓜以后,大家就可以自己在家里制作各种各样的冬瓜美食来吃,再也不用想要吃特色菜品就需要去饭店了,自己做的菜品,味道也会很好吃,分量还比较足,口感也比较不错,营养丰富,最重要的是吃起来安全放心。
如何做冬瓜
一、玉米冬瓜汤
材料:冬瓜250克,玉米粒100克,海米30克,植物油、葱末、姜末、盐、料酒各适量。
玉米冬瓜汤的做法
1、冬瓜洗净,去皮、去瓤,切片备用;玉米粒洗净;海米泡软。
2、炒锅倒油烧热,炒香葱末、姜末,再放入海米炒出香味后,烹入料酒,倒入适量清水烧开,加入冬瓜片、玉米粒煮至冬瓜软烂,放入盐即可。
二、海带冬瓜汤
材料:海带1片,冬瓜(连皮)500克,鲜百合1个,夏枯草100克,雪梨2个。
调料:冰糖适量。
海带冬瓜汤的做法
1、海带用水浸泡后切丝;冬瓜切片;雪梨洗净,去核,切块。
2、夏枯草、冰糖、海带丝、冬瓜片、雪梨块一起放入煲锅中,并加入适量清水。
3、水开后,调慢火煲约2小时,再加入百合煮15分钟即可。
功效:清热行水,健脾祛湿。
三、胭脂冬瓜
材料:冬瓜、苋菜、蜂蜜
做法
1、冬瓜洗净去皮,将冬瓜切成条,冬瓜条放入冷水中浸泡,锅烧水,水沸腾后放入冬瓜条,煮沸后将冬瓜捞出,投入凉开水中。
2、苋菜洗净,将苋菜放入锅内,煮出红色的水,苋菜汁过滤出来,冬瓜条晾凉之后放入苋菜汁,加入蜂蜜,入冰箱冷藏两个小时。
四、柠檬冬瓜条
材料:冬瓜、枸杞、浓缩柠檬汁、冰糖
1、将冬瓜去皮去瓤,用波形板切成条。(取外面那层硬点的部分最佳,里面那圈软点的都不要。) 锅置火上加适量水,把切好的冬瓜条倒入焯烫煮至七分熟。焯烫后放入冷水中激一下,让其保持脆爽。
2、淋干水,冬瓜条放入容器内加柠檬汁,没过冬瓜条即可。加冰糖、枸杞,根据个人喜好调入蜂蜜拌匀。放入冰箱冷藏后食用口味最佳。
五、奶白冬瓜排骨汤
材料:鸭掌500g、冬瓜600g、排骨800g、盐1勺、大葱1根、八角2个、生姜1块
做法
1、锅里加入适量的清水,将排骨和鸭掌入锅焯水,焯好的排骨和鸭掌洗净备用。
2、冬瓜去皮洗净切大块, 大葱切段,生姜切片,将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫,再放入姜葱,八角2个到汤煲里,盖上盖文火炖1.5小时(水量要一次加足,中途不能在加水了)。
3、1.5小时后放入冬瓜,再煲制20分钟左右,至冬瓜熟透,起锅前调入适量的盐即可。
知道了如何做冬瓜以后,可以学习文章中介绍的方式来做,这篇文章介绍的菜品步骤非常的详细,所以是一篇能够提高我们厨艺的文章,喜欢吃的人可以看看,冬瓜到底有哪些做法,文章一共介绍了五种冬瓜的做法,都是比较美味可口的。
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