红小豆有什么作用
红豆是我们大家平时生活中一种常见的豆类食品,它的口味也是非常的鲜美,而且对我们人体也有着非常好的功效,比如在冬天的时候,多食用一些红豆,可以对我们人体起到一个养护的作用,那小编带大家了解一下红小豆有什么作用。
红小豆有什么作用
1、清热解毒
红小豆具有清热解毒、散恶血的作用。红小豆有很强的抑菌作用,可用于辅助治疗疮毒等症。另外通乳也是红小豆的功效与作用之一。红小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母宜多吃红小豆,可促进乳汁分泌。
2、补血养血
红小豆富含铁质,具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效,是贫血者的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者,可以吃红小豆来补血。古代女性在生育前,要喝清血的红豆汤或红豆做的粉丝、粉皮,生育过后,一定用红小豆来补血。
3、健脾益胃
红小豆含有较多的皂角素,可刺激肠道蠕动,促进其消化吸收的功能。红小豆的膳食纤维含量也相当丰富,能有效刺激肠胃蠕动,可有效预防和改善便秘,促使排便的顺畅。
红小豆的营养价值
红小豆含多种营养成分,每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克,钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克,核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用。
红小豆的禁忌
1、阴虚而无湿热者及小便清长者忌食红小豆。
2、红小豆不可久食,否则会令人黑瘦结燥。
红小豆的食用方法
1、红小豆高粱米粥
材料:红小豆120克,高粱米100克。
做法:将高粱米、赤小豆淘洗干净,放入锅内,倒入适量清水,盖上锅盖,置大火上,待水沸后将锅盖露缝,转微火继续煮至米烂粥熟即可。早晚分食,适量食用。
功效:健脾清热,利水降脂。适用于暑热、尿路感染、高脂血症等患者。
2、红小豆甜汤
材料:红小豆30克,莲子、银耳、百合各20克、冰糖适量。
做法:红小豆洗净后放入清水中浸泡2小时;银耳、百合分别在清水中泡发,百合洗净掰开,银耳去蒂,撕成小朵;莲子洗净去心。将泡好的红小豆、银耳、莲子放入汤锅中,倒入适量清水,大火煮沸,转小火炖40分钟左右,加入百合再炖20分钟,加入冰糖煮至溶化即可。
功效:此汤有利水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻的功效。
以上内容就是对红小豆有什么作用这个问题的回答,其实红小豆就是红豆,只是红豆的另一种叫法而已,但是这并不妨碍它就是红豆这种食物,红豆对我们人体的好处,我想大家都是有目共睹的,而且在文中我也为大家详细介绍了红豆的植物形态。
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