简单的营养蒸素菜怎么做
人们在日常生活中,若是光是吃肉类的话,对于身体方面来讲,很容易便会让其产生肥胖的后果,还是需要搭配上一些素菜的。那么素菜若是用蒸的方法来进行烹饪的话,怎么蒸在营养上面会更加的好呢?以下小编就有介绍到 腾于简单性的营养蒸素菜的方法,来看看吧!
一、简单的营养蒸素菜做法
1.蒜容娃娃菜
材料:蒜蓉、娃娃菜、姜葱蒜、油盐、酱油。
(1)娃娃菜沥水,将菜整株分切,装盘隔水蒸6-8分钟至熟。
(2)将尖椒切圈,葱切末,蒜切茸、火腿切丝。油锅烧温热,放入火腿煎炒1分钟捞出。
(3)将蒸好的娃娃菜取出,将盘中菜汁倒入小碗中备用,将火腿丝铺在娃娃菜上面。
(4)油锅烧热,将辣椒、蒜茸煸香,加娃娃菜的蒸菜汁,加酱油、白糖、盐调味,用水淀粉勾薄芡。
(5)将锅中熬煮的味汁收浓,淋在娃娃菜上,撒上葱花就可以吃啦~!
2.丝瓜蒸金针菇
材料:丝瓜300公克、金针菇50公克、素火腿丝15公克、姜丝10公克
(1)丝瓜去皮,洗净切小片;金针菇去头,洗净切段备用。
(2)将作法1的全部材料、素火腿丝和姜丝放入电锅内锅中,加入1大匙香油拌匀,再放入电锅中。
(3)电锅外锅加1杯水,按下开关煮至开关跳起,加入其于调味料拌匀,焖约1分钟,取出盛入盘中即可。
3.白菜芝麻卷
材料:大白菜叶2片、四季豆50公克、红萝卜60公克、绿豆芽50公克、香菜3根。
(1)将大白菜叶放入滚水中汆烫至软后,沥干备用。
(2)四季豆、红萝卜都切成丝状;绿豆芽去头尾,再一起放入滚水中烫熟后,沥干备用。
(3)将所有调味料混和均匀成酱汁备用。
(4)处理好的大白菜摊开,加入适量材料,再加入酱汁。
(6)将大白菜捲至扎实,再切成二段即可。
二、吃素菜的好处
1.蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质,其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质,还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成,刺激红细胞发育,防止宝宝食欲不振、贫血,促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物,与五谷和肉类等酸性食物中和,具有调整体液酸碱平衡的作用。
2.蔬菜中的钙虽然没有牛奶那么高,并易受到植酸或草酸的影响而减少在肠道的吸收率,但人体对有些蔬菜的钙吸收甚至高于牛奶,如芥菜、黄豆芽菜等。因此,一些不习惯喝牛奶的宝宝,他们身体所需的钙也可以通过蔬菜补充一些。
3.蔬菜中含有丰富的纤维素,能刺激胃液分泌和肠道蠕动,增加食物与消化液的接触面积,有助于人体消化吸收食物,促进代谢废物排出,并防止便秘。
营养蒸素菜的相关的做法,以上已经为大家所介绍到这里了哦,若是有兴趣的人们,便可以在家里面进行制作的哦。在味道上面也是可以根据自己的爱好进行搭配的呢,而且对人们的身体是很不错的哦。但是有一些蔬菜是不可以相互搭配的哦,需要注意一下!
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