养眼营养的素家欢怎么做又香又好吃
素家欢理解就是素菜合家欢,团团圆圆的不只是素菜家族,还有各种营养的集合,制作简单营养却是看得出来的。这道菜吃下去有胡萝卜的爽脆,有土豆的粉糯,再加上毛豆,一口下去是满满的满足。这顿没吃完或许下顿还可以用它来做一份色香味俱全的炒饭。
主料
胡萝卜 :150土豆 :200
毛豆 :150
辅料
生抽 :1ml油 :3ml
盐 :2
具体步骤
1.准备好所以素菜、胡萝卜去皮切粒、土豆去皮洗净、切块,盐水浸泡3分钟、毛豆去壳洗净;
2.热锅,倒油,爆炒胡萝卜粒五成熟;
3.爆香毛豆粒八成熟;
4.翻炒土豆块至熟;
5.把胡萝卜、毛豆加入锅中;
6.放盐、生抽翻炒均匀即可;
1.土豆要用清水浸泡3分钟;2.胡萝卜切小粒有层次感;3.胡萝卜、毛豆都不要炒熟,免得一起炒的是太熟;
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