罗汉果怎么做好吃
大家都听说过十八罗汉吧,相传十九罗汉下凡帮助神农;其中有一罗汉发愿,要灭尽人间虫灾后才方回天界。随化身为果,后世称罗汉果。虽然只是传说,不过可以从中得出罗汉果是有很好的药用价值的,那么大家知道罗汉果怎么做好吃吗?下面小编为大家简单介绍一下。
一、罗汉果的基本介绍
罗汉果,为我国特有的珍贵葫芦科植物罗汉果的成熟果实,秋季果实由嫩绿变深绿时采摘,晾数天后,低温干燥。罗汉果素有良药佳果之称,用途广泛,畅销国内外市场,在国际市场上享有很高的声誉。主要产于桂林市临桂县和永福县的山区,是桂林名贵的土特产。罗汉果,是桂林名贵的土特产,它不但可以作为食材食用,还能作为药材入药,深受大家的喜爱。
二、罗汉果的功效与作用
味甘,性凉;归肺、脾经;清肺利咽,化痰止咳,润肠通便;主治痰火咳嗽,咽喉肿痛,伤暑口渴,肠燥便秘。
三、罗汉果的营养价值
果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等。
四、罗汉果的选购
购买罗汉果时,应该挑选个大形圆,色泽黄褐,摇不响,壳不破、不焦,味甜而不苦者为上品。
五、罗汉果的存储
置干燥处,防霉,防蛀。
六、罗汉果怎么做好吃
1、罗汉果茶
罗汉果的食法,主要采取泡茶饮用,在果两头,各钻一小洞放入茶杯中,冲入开水,不久果内各种营养成分和水溶解,便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。罗汉果一般可冲泡四五次,如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果,冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果,会令整锅汤清润甘甜。
2、罗汉果秋梨膏
罗汉果秋梨膏,雪梨也是我们平常生活中非常喜欢的一种水果,雪梨,具有清热化痰润肺的功效,而且他可以n促进人体代谢功率的提升,对于小儿经常咳嗽的,可以多吃一些雪梨,而且雪梨多汁,有助于人体对营养物质的摄取的功效。
第一步,梨洗净去皮
第二步,用料理机搅碎(如果没有就切丁)
第三步,梨浆倒入砂锅,加罗汉果和姜丝 切丁的加水,加1升或1.5升水 用木勺搅拌 熬开后,小火熬40分钟
第四步,沥出果肉,留汁在锅里,最小的火熬制
第五步,最小火大概要熬制10小时,成浆盛出 大概不到300ml
第六步,冷却后加入蜂蜜,搅拌,存放 可存放一年 每次服用一勺,也可兑水喝
3、甘草罗汉果鸭翅
甘草罗汉果鸭翅是一道十分可口的美食,甘草和罗汉果都有药用价值,鸭翅含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、矿物质、微量元素、尼克酸、核黄素、碳水化合物等营养,有清热解毒、润肺消暑、健脾养胃、益气补血、祛痰止咳等功效。
第一步,清洗鸭翅
第二步,浸泡甘草和罗汉果
第三步,将鸭翅,甘草和罗汉果放入锅中,放适量清水,待汁浓缩即可
七、罗汉果有哪些其他食疗方法
1.治喉痛失音。罗汉果1个,切片,水煎,待冷后,频频饮服。
2.治肺热阴虚痰咳不爽及肺结核患者。罗汉果100克,枇杷叶150克,南沙参150克,桔梗150克。加水煎煮2次,合并煎液,滤过,滤液静默24小时,取上清液浓缩至适量,加入蔗糖使溶解,再浓缩至1000毫升,即得。每次口服10毫升,每日3次。
3.治肺燥咳嗽痰多,咽干口燥,罗汉果半个,陈皮6克,瘦猪肉100克。先将陈皮浸,刮去白,然后与罗汉果、瘦肉共煮汤,熟后去罗汉果、陈皮,饮汤食肉。
4.治急、慢性支气管炎,扁桃体炎,咽喉,便秘。罗汉果15至30克,开水泡,当茶饮。
5.可做果茶、粥、汤。
看到这里大家应该对罗汉果怎么做好吃有了一定的了解,其实罗汉果不管怎么做,还是注重他的药用价值的,所以大家还是不要那么在意形式啦,对身体好就可以了,比如简单的罗汉果茶,方便有效。
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