罗汉果含糖吗
世界上的食物无穷无尽,每种食物都有自己的营养结构,但是人们通过极具智慧的搭配,又使再次食物焕发出别具一格的魅力,那么今天呢,会给大家介绍,接着讨论大家日常关心的罗汉果含糖吗问题,所以大家一定要谨记在心哦!
罗汉果含糖吗
含糖,罗汉果中所含的糖与蔗糖不同,为罗汉果甙(esgoside)是低聚糖的一种,较蔗糖甜300倍;另含果糖、氨基酸、黄酮等。罗汉果比较甜是因为果中含非糖甜味的成分,主要是三萜甙类:罗汉果甙(mogroside)Ⅴ及Ⅳ[1-3],甙Ⅴ的甜度是蔗糖(srcrose)的256-344倍,甙Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍,不有甙Ⅳ则不呈甜味[4];次要的是D-甘露醇(D-mannitol),其甜度为蔗糖的0.55-0.65 倍[5]。
因为罗汉果很甜,所以造成罗汉果是含糖较高的食品,一些糖尿病人不敢吃,其实罗汉果中的糖为低聚糖,基本不会需要人体胰岛素来分解(糖尿病就是胰岛素功能丧失),而且,低聚糖还可以起到调节人体血糖的功能,是较好的糖尿病人的代用糖。
罗汉果的作用
1、降血糖作用
现代医药学研究发现,罗汉果含有丰富的糖甙,这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用来辅助治疗糖尿病。中医也认为,糖尿病是燥热伤津导致的消渴病,罗汉果不能作为主要的治疗药物,但是可以作为辅助治疗且作用颇大。
2、抗衰老作用
罗汉果含丰富的蛋白质、维生素维生素C,有抗衰老的作用。
3、防治坏血病、抗癌作用
因为罗汉果中含有丰富的维生素C,因而食用它可以防治坏血病、癌症。研究发现,微量元素硒对癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用,对正常肝细胞却没有明显影响。
显然,补硒可成为人们预防癌症的有效措施。人体内存储硒的能力很弱,因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。而罗汉果不愧为传说中的神仙果,同样拥有着硒含量。
4、美容养颜作用
罗汉果具有清除自由基的功效与作用,因而罗汉果可以用于美容,制作成罗汉果糙米粥食用更是具有美容养颜的作用。
5、降血脂作用
现代医学研究证明,罗汉果是一种防治高血脂果品。罗汉果含有大量不饱和脂肪酸可以降低血脂、减少脂肪在血管内的沉积,对防止高血脂症、动脉粥样硬化侑一定疗效。
除了本文给大家分享的罗汉果含糖吗的方法之外,还有很多令人意想不到的好方法,在坚持健康生活方式这条路上,我们只有坚持尝试各种健康的方法才会有好结果。所以当大家在得知以上方法之后,也要在日常生活中,不断加以实践,去拥抱自己的健康生活。
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