溏心鸡蛋需要煮多长时间,怎么搭配更好吃
相信在日常生活中,很多人煮的鸡蛋火候总是不对劲,有时候煮的鸡蛋很老。有时候煮的鸡蛋里面还没有熟,运气好的话,还会做个溏心鸡蛋。那么普通的鸡蛋要煮多长时间合适呢?而溏心鸡蛋要煮多久呢?今天小编来教你做溏心鸡蛋,保证你一次成功。
一、溏心鸡蛋需要煮多长时间
鸡蛋放入沸水中会爆的哦,所以要一上火就放入鸡蛋,然后等水烧开了以后计时,在约在6~12分钟左右就是有糖心的了,
二、溏心鸡蛋做法
1.鸡蛋外壳用清水洗净。
2.鸡蛋大头方向轻轻的在桌子上磕一下,有微微的一个凹陷即可(煮好后容易剥皮)。
3.一只盛满清水的小锅大火煮沸后转中小火,倒入1小勺食盐,将鸡蛋轻轻放入煮沸的水中,盖锅盖。
4.分钟后将装有鸡蛋的滤网放入凉水中。
5.完全凉透的鸡蛋外壳搽干,轻轻磕至蛋身遍布细纹。
6.一只小锅,将冰糖、盐、清水依次倒入锅中,中火做开后,转小火煮三分钟关火,把煮好的冰糖话梅汁自然晾凉。
7.玫瑰酒倒入冰糖汁中,搅拌均匀; 把遍布细纹的鸡蛋放入玫瑰冰糖汁中,盖上盖子,放入冷藏室冷藏至少一夜。
8.壳后用细线从中剖开鸡蛋即可食用。
三、鸡蛋的吃法种类
(1)鸡蛋布丁
材料:鸡蛋1个,牛奶适量(可以用未来星儿童牛奶,这样比较甜),4勺糖
做法
1.牛奶和糖混合搅拌,接着放入微波炉加热2分钟。
2.蛋打好,和加热好的牛奶混合搅拌。
3.搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热,在热的时候,要看看布丁成型了没有,可以拿出来看。
4.到布丁成型了,放温或凉就可以吃了,还可以放冰箱冰冻。
(2)五彩鸡蛋蔬菜卷
材料主料:鸡蛋,绿豆芽,柳松苗,菜椒,火腿(愿意吃什么就放什么)
配料:油,盐,面粉,淀粉少许
做法
1.面粉和淀粉先用水拌匀,然后放入鸡蛋,充分打开,做成蛋液备用;
2.内放少许油,然后倒入蛋液,迅速摊开,做成蛋饼;
3.内放少许油,油热后,依次放入火腿、豆芽、菜椒,最后临出锅时放入松柳苗(松柳苗稍一加热就可以),加少许盐调味做成馅料备用;
4.做好的蔬菜火腿馅料包入鸡蛋饼,然后切段,盛入盘中,好吃又好看的鸡蛋火腿蔬菜卷就做好了。
关于“溏心鸡蛋需要煮多长时间”的问题,还有小伙伴不明白吗?其实想要吃到最好吃的溏心鸡蛋主要就是在于火候的掌握,火候到位了,溏心鸡蛋成功的概率越大。溏心鸡蛋的做法也是很简单呢?喜欢吃溏心鸡蛋的小伙伴们可以尝试一下哦。另外鸡蛋的做法也很多,赶快学起来吧!
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