牛肉粉丝汤适合什么季节喝
牛肉粉丝汤是用牛肉,粉丝还有香菜制作而成的一道汤,它不仅味道鲜美,色泽诱人,而且里面还含有丰富的营养,是一道十分受人欢迎的美食,那你知道牛肉粉丝汤最适合在什么季节喝吗?下面就由我来帮你解答这个问题吧。
一、牛肉粉丝汤适合什么季节喝
一般来说,牛肉粉丝汤应该四季都能喝,但最适合喝牛肉粉丝汤的季节还应该是冬季,在天寒地冻的冬天,喝上一碗香辣可口的牛肉粉丝汤;不仅能起到暖和身体的作用,还可以暖胃,慰藉我们的心灵。
二、选购牛肉的窍门
1.看表皮是否有红点,真正好的牛肉表皮不会有红点,有红点的牛肉大部分都是坏肉。
2.看肌肉的纹路和光泽,如果颜色均匀,有光泽,就可以判断这块肉比较新鲜,;如果颜色比较暗沉,那这块肉可能已经不够新鲜了。
3.可以拿起来放在鼻子下方闻一下,新鲜的肉是正常的气味,只有次一点的肉才会有酸味。
4.用手按压牛肉,如果凹陷后立刻恢复,那就是新鲜的肉,这样的肉新鲜有嚼劲;如果凹陷很长时间不能恢复,这块肉要么已经不新鲜了,要么是注水肉,最好谨慎购买。
5.摸肉的时候还要看肉是否粘手,新鲜肉的表面要么是微干要么是微湿润,反正不会粘手;而粘手的肉则已经不够新鲜,甚至变质严重,为了我们的安全着想,最好不要选购这样的肉。
三、如何做好牛肉粉丝汤
1.最好先把牛肉用热水焯熟,这样可以去除牛肉的腥味。
2.将焯过水的牛肉切成薄片,在锅中爆炒,再加入水开始煮。
3.粉丝要在前一晚泡好,提前泡好的粉丝口感会更有嚼劲。
看完这篇文章,有没有觉得口水直流呢,是不是也想在寒冷的冬季喝一碗热气腾腾的牛肉汤,那屏幕前的你也快快行动起来,按照上面所说的办法,去菜市场选购一块新鲜的牛肉,记得一定要选购新鲜的牛肉,然后提前准备好食材,泡好粉丝,为家人做一份食指大动的牛肉汤吧。
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