红薯坏了不能吃,应该怎么保存呢
每到冬天,小编都喜欢储存一些红薯,烤着吃,蒸着吃都十分香甜,只是现在很难再吃到小时候那样香甜的红薯了,有时候贪心买了很多红薯回家,吃不了就很容易坏掉,应该还有很多朋友也会和小编一样担心红薯的储存问题,找到一些方法供大家参考。
我们都知道红薯的水分和糖分很高,所以不容易贮藏红薯,特别是在冬天,在家里供暖后,红薯不容易贮藏,很多时候我们还没注意到就已经开始了腐烂和发芽,红薯坏了是不可以再继续食用的。那么,在日常生活中有什么办法能让红薯保存时间变长呢?今天跟你分享一种方式,农村大叔都是这样储存,不仅更甜,而且不会出现腐烂发芽的现象,放一年也不会坏。
一、红薯日常保存方法
红薯在日常生活中最常用的贮藏方法有窖藏、室内储藏、切片贮藏。其实红薯容易腐烂是因为表面有水分或者是房间的湿度比较大,当红薯收获时,我们可以对红薯进行干燥烘干处理,这样可以有效地去除甘薯表面的部分水分,避免由于呼吸过度而直接储存的过程。
但干燥时时间不应过长,最好在晚上用塑料布覆盖,避免甘薯露水湿润。地窖是比较理想的存储地方,一般可以贮藏10到12个月,味道会更甜。在城里没有地窖我们晾干后用袋子密封好放进冰箱冷藏,或者是也可以把红薯放在纸箱的阴凉处。
二、想长时间保存红薯牢记这几点
1、从地里收获的红薯要注意有没有伤口或者是冻伤、腐败这样的情况,表皮破损不利于红薯的长时间保存。
2、控制温度,红薯的保存过程温度保持在9~14摄氏度,温度高了红薯容易发芽。
3、减少风吹的时间,很容易使红薯腐烂发生。
三、带芽的红薯可以吃吗
在生活中我们都有这样的常识,土豆的萌发会对我们的身体造成一些伤害,那么甘薯发芽后可以吃吗?事实上,甘薯发芽后不会如土豆产生有害的成分。我们把甘薯上的芽去掉然后吃。它不太可能引起中毒,但是能不吃也尽量不要吃。但我们必须注意的是,一些营养物质和水分会在发芽后消失。
平日里我们家里储存的红薯坏了一定不要再继续食用的,要扔到湿垃圾里,记得做好垃圾分类哦。红薯的淀粉和水分含量十分多,很容易产生细菌。红薯如果出现了腐坏的情况,哪怕只有一点也不要继续食用了,会产生腹泻等影响身体健康的情况。
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