咖啡研磨有哪些基本原则,较为知名的咖啡品种有哪些
清晨醒来,在阳光下品尝一杯新鲜研磨的咖啡是一件很惬意的事情,然而很多朋友对咖啡研磨还存在不少的疑问,今天小编就和大家聊一聊咖啡研磨。
一、咖啡研磨有哪些基本原则
研磨好的咖啡豆要立即冲泡,不能搁置等到下次再饮用,也就是说需要现喝现磨,无论是用石钵捣杵还是用现代研磨机研磨,都会产生热量,从而发生温度变化,需注意的是要控制温度不能过高。研磨到什么样的程度取决于之后用哪一种方法冲泡,并不是随意的,另外,咖啡豆研磨后的粉粒大小要均匀,保证出品的口感最佳。
二、较为知名的咖啡品种有哪些
1.猫屎咖啡受到很多人的追捧,其拥有着独一无二的味道,猫屎咖啡的产地在印度尼西亚,咖啡豆是当地麝香猫的一种食物,但不能被完全消化,当地人从麝香猫的粪便中取出咖啡豆,经过一系列的加工处理之后,便可以得到口味独特的猫屎咖啡。
2.牙买加蓝山咖啡也十分著名,其咖啡豆源于海拔1800米的蓝山地带。
咖啡研磨是一个很有讲究的事情,每一步都力求精致,器具的选择也做到完美无缺,最后便可品尝到诱人的咖啡,小编也跃跃欲试了!
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