菠菜可以怎么做
喜欢吃菠菜吗,知道菠菜可以怎么做吗,看看这篇文章是怎么介绍菠菜这款美食的,文章详细的介绍了菠菜做成的食品的制作步骤和方式,还介绍了菠菜的制作小技巧和菠菜的营养价值,喜欢吃菠菜的人要好好看看这篇文章的哟。
一、菠菜可以怎么做
(一)清炒菠菜
1.将菠菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干。
2.将菠菜灼烫一下。
3.热油锅,爆香蒜蓉。
4.将菠菜回锅,煸炒一下,倒入适量的潮汕极品鱼露。
5.炒匀,即可关火。
6.盛入盘子里,上桌后就可美美享用了。
(二)金银蛋菠菜
1.将皮蛋和咸蛋蒸15分钟,冷却后去壳切成粒;菠菜洗净后沥干水分
2.炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香,随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下
3.将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐,并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可
二、吃菠菜可以治疗贫血吗
可以改善缺铁性贫血。菠菜中含有铁元素,100g菠菜中就含有1.8mg的铁,而铁对于缺铁性贫血是具有改善作用的。缺铁性贫血会导致乏力、易倦、头晕、眼花、耳鸣、心悸、气短、面色苍白等现象,青少年和妇女可以适当食用菠菜,预防缺铁性贫血。
三、菠菜的营养价值
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、铬、钾、维生素E、芸香贰、辅酶Q10,抗氧化剂,膳食纤维,叶酸等有益成分,能给人体提供多种营养物质,增强体质。具体的营养价值如下:
1.菠菜中富含胡萝卜素,可以有效保护视力,胡萝卜素可以防止太阳光所引起的视网膜损害。每周吃2-4次菠菜,能减低视网膜退化的危险。
2.菠菜中含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老,促进细胞增殖,激活大脑功能,增加大脑活力的作用,因此经常吃菠菜,有助于延缓记忆力减退,防止大脑老化。
3.菠菜中含有叶酸,孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育,防止胎儿畸形,孕妇在怀孕期间需要补充叶酸,菠菜就是良好的来源,不过要注意的是,菠菜在烹饪之前,要用热水焯烫去除草酸。
4.菠菜中含有丰富的铬元素以及类似胰岛素的物质,能调节血糖,使之保持平稳状态,因此糖尿病人常吃菠菜可以保持血糖平稳。
5.菠菜中含有大量水溶性膳食纤维,可以促进肠胃道蠕动,帮助清理体内多余的胆固醇,利于垃圾,毒素等物质排出肠道。
6.菠菜中含钾量高,对于控制血压有很大的帮助,钾可以帮助身体排出多余的钠,有平衡血压,平衡酸碱及细胞渗透压的功效,高血压患者可以通过吃菠菜来降低血压。
知道了菠菜可以怎么做以后,大家是不是爱上了这款美食呢,菠菜口感和营养不错,但是制作菠菜的时候需要注意,不要长时间的把菠菜放入锅里煮,会破坏菠菜的营养成分哟,,菠菜还可以和其他菜品搭配起来吃,也是不错的选择。
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