蛤蟆吃怎么用，怎么做最美味

不知道东北地区的朋友是不是了解蛤蟆这个生物呢，即使你不怎么了解拘役的他的属性但是肯定有很多的人是吃过蛤蟆的，因为那个地方有很多的蛤蟆，所以你在东北的饭馆里一定能够吃到这道菜，如果你买回家里了知道应该怎么做着吃好吃吗。

一、蛤蟆吃怎么用

（一）需要准备的材料：黄蛤蟆二斤、土豆三个、朝族辣椒酱、葱、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、盐、鸡精

（二）蛤蟆炖土豆

1.蛤蟆放塑料袋里开水烫一下，洗净!土豆切块。

2.锅放油，放葱姜蒜片爆锅，放两勺辣椒酱炒香

3.放适量水、大料、料酒、糖、盐

4.先把土豆放锅底摆好，再把蛤蟆放在土豆上面

5.水开后慢火炖

6.开锅后放香菜、葱花、鸡精。

二、蛤蟆的价值

1.蛤蟆就是蟾蜍，蟾蜍是一种药用价值很高的经济动物。其全身是宝，蟾酥、干蟾、蟾衣、蟾头、蟾舌、蟾肝、蟾胆等均为名贵药材。

2.蟾蜍的耳后腺、皮肤腺分泌的白色浆液的干燥品叫蟾酥，是珍贵的中药材，内含多种生物成分，有解毒、消肿、止痛、强心利尿、抗癌、麻醉、抗辐射等功效，可治疗心力衰歇、口腔炎、咽喉炎、咽喉肿痛、皮肤癌等。

3.目前德国已将蟾酥制剂用于临床治疗冠心病，日本以蟾酥为原料生产“救生丹”。我国著名的六神丸、梅花点舌丹、一粒牙痛丸、心宝、华蟾素注射液等50余种中成药中都有蟾酥成分。

4.蟾蜍除去内脏的干燥尸体为干蟾皮，性寒、味苦，可用于治疗小儿疳积、慢性气管炎、咽喉肿痛、痈肿疗毒等症。近年来用于多种癌肿或配合化疗、放疗治癌，不仅能提高疗效，还能减轻副作用，改善血象。

5.蟾衣是蟾蜍自然脱下的角质衣膜，对慢性肝病、多种癌症、慢性气管炎、腹水、疗毒疮痈等有较好的疗效。

6.此外，蟾蜍的头、舌、肝、胆均可入药;同时蟾蜍的肉质细嫩，味道鲜美，还是营养丰富的保健佳肴。

7.干蟾皮，是蟾蜍除去内脏的干体，性寒、味苦，可用于治疗小儿疳积、慢性气管炎、咽喉肿痛、肿疗毒等症。近年来用于多种癌肿或配合化疗、放疗治癌，不仅能提高疗效，还能减轻副作用，改善血象。

8.蟾衣，是蟾蜍脱下的角质衣膜，对慢性肝病、多种癌症、慢性气管炎、腹水、疗毒疮痈等有较好的疗效。

9.蟾蜍壳，是蛤蟆蜕下的角质衣膜，俗称“蟾衣”，《本草纲目》中称之为“蟾宝”，具有扶正固本，攻坚破淤，搞癌消肿之神效，在民间素有治疗肿瘤、乙肝、腹水等疑难杂症的“秘方”之美称。

蛤蟆吃怎么用，文章里为大家介绍的内容是最为基本的蛤蟆的做法的步骤了，如果没有吃过但是能够购买的到肥美的蛤蟆的朋友不妨就来尝试一下这道美味的菜肴，我相信你会喜欢这个口味的，我知道大家现在越来越多的喜欢尝试一些新的事物的了。