银耳怎样熬出胶，怎样熬银耳汤更好

银耳汤是一款非常有营养的饮品了，不仅在早餐的时候来一杯补充营养，平时的话也可以来一杯养养胃，而且据说银耳汤还可养颜美容，许多朋友也会在家里自己做银耳汤，而且一定要熬出胶来，很粘稠的那种才好，但好像很难能熬出来，那银耳怎样熬出胶呢？

一、银耳怎样熬出胶

首先在泡发银耳的时候，这一步是非常关键的，大家需要注意，不要用凉水，也不要用热水。最好的方式我们是将银耳泡在温水当中，这样大约泡发2~4个小时就能够将银耳泡发的特别大，然后再将银耳黄色的根部给撕掉，之后将银耳撕成小朵。

然后我们再准备一个砂锅，将撕好的银耳放进锅中，加入6倍的清水，这样盖上盖子，大火煮开之后煮15分钟左右，然后再加入适量的枸杞和冰糖，一直煮至冰糖完全融化，大火焖煮5分钟左右，这样煮出来的银耳就会非常的软烂，而且汤汁也是比较黏稠的。

二、怎样熬银耳汤更好

对于银耳汤的熬法，其实要先将银耳在冷水里面浸泡，这样其实也是能够将银耳里面的脏东西浸泡出来，熬出来的银耳汤才会更加的干净，汤里面才不会出现多余的杂质，这样的汤才是真的的非常有营养的一款汤。其实将银耳泡一泡，最后煮出来的银耳汤才会更加的浓稠，也就是银耳汤的出胶率会更加的高。

在熬银耳汤的时候，要先将水烧开，然后放入泡好泡干净的银耳汤放进锅里面。将原本用冷水熬的银耳汤换成用热水熬的银耳汤味道会更加的好，而且汤也会更加的浓稠。这样的汤可以说是非常健康的银耳汤，因为银耳汤的出胶率会非常的高，营养物质也会全部的被熬煮出来。

银耳怎样熬出胶，其实做法也没那么复杂，主要还是要要做好一系列的准备，只要根据小编所说的步骤一步一步来，做出来的银耳汤也是不比外面卖的差，但在这个过程中大家还是要有耐心的，要慢慢等这样做出来的银耳汤才更加好喝，更加美味哦。