如何分辨纯正蜂蜜呢
蜂蜜别称白蜜、食蜜。蜂蜜是蜜蜂的花蜜或分泌物,具有清热、解毒、补中的食用效果。蜂蜜也有分等级,不同等级的蜂蜜看起来是不同,特点和口感也是不同的。蜂蜜的食用方法也有很多,但是我们如何分辨纯正的蜂蜜呢?纯正的蜂蜜都有哪些特点呢?
如何分辨纯正蜂蜜
1.表面上看,真假蜂蜜都有正规的商品包装,都是黏稠状的液体,都有甜味,但这并不是判断蜂蜜真假的依据。结晶蜂蜜并非掺假。有的消费者看到蜂蜜中有白色的结晶,就认为是假蜂蜜或掺假的蜂蜜,这是一种误解。结晶是蜂蜜本身的特性,蜂蜜中所含有的葡萄糖在一定的温度下结成晶体是正常现象,蜂蜜本身没有变质,不影响食用。
2.假蜂蜜是不结晶的,但有的假蜂蜜中所加入的白糖在一定条件下也会在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分,蜂蜜结晶较为松软,用筷子能很容易插入,放在手指上也容易捻化。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密,用筷子不容易插下去,放在手指上捻时,有沙砾感。
3.纯蜂蜜不“透亮”,有的消费者以为透亮的蜂蜜更好些,其实,假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的,所以看起来清澈透亮。而真蜂蜜中的成分很复杂,含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成分,所以看起来并不是很清亮。
4.蜂蜜以浅色和特浅琥珀色为佳
真假蜂蜜有区别。假蜂蜜有隐隐的化学品的气味,闻起来感觉刺鼻或有水果糖味,而真蜂蜜的气味纯正自然,蜜味浓郁,有淡淡的花香。假蜂蜜的成本比真蜂蜜低得多,所以假蜂蜜的价格一般都很低廉。 在超市购买瓶装蜂蜜时,一定要仔细查看产品标签,有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等,这对真的蜂蜜产品也是不允许的。
通过以上的关于蜂蜜的介绍,相信大家也学会了如何分辨纯正蜂蜜了吧。蜂蜜的饮食方法也有很多,蜂蜜的来源也不同,蜂蜜的营养成分也超级多,像能量、碳水化合物、钙、钠、锌、锰等。多吃蜂蜜好处多多哦!但是买蜂蜜还是要注意分辨真假哦,要买纯正的蜂蜜哦!
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