怎么吃三文鱼最为营养和健康
三文鱼不知道平日里喜欢吃鱼的人是不是也是喜欢呢,我们这里介绍的鱼估计是日本哪里经常会持的,我们在日本料理店里经常能看到三文鱼的各种烹饪方法,不管是生吃三文鱼还是其他的各种吃法, 都是很鲜美的,你想不想在家里试着做一下。
怎么吃三文鱼最为营养和健康
三文鱼是世界名贵鱼类之一,鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。今天就带着大家一起来盘点世界各国三文鱼的烹饪之道,领略三文鱼的独特魅力,喜欢吃三文鱼的小伙伴可得好好收藏哟~
一、三文鱼介绍
三文鱼学名Oncorhynchus,其英语词义为“鲑科鱼”,是西餐中较常用的鱼类原料之一,被称为鱼中贵族,肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性,主要生长在加拿大、挪威、日本等高纬度地区。
二、怎么吃三文鱼
1.加拿大风味——枫糖煎三文鱼
作为加拿大的一道名菜,枫糖煎三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌渍入味,之后放在厚底铁锅内小火煎熟,搭配切成细丝的蔬菜和绵软土豆泥或者薯条,最后淋上点睛之笔的枫糖即可。加拿大素称“枫叶之国”,不仅枫树的种类繁多,还有被誉为“加拿大国宝”的枫糖,以其独特风味和品质享誉全球。无论当地的居民还是各国游客,都对此赞誉有加,当三文鱼的鲜美搭配加拿大枫糖特有的香甜,让人回味无穷。
2.挪威风味——烤三文鱼
这道挪威的家常三文鱼做法,步骤简单,在烤盘中放入切好的蔬菜,可以搭配颜色缤纷的西兰花、灯笼椒、切瓣的蘑菇,撒上少许的盐再淋上适量的橄榄油,然后将三文鱼两面都撒上少许盐,胡椒和少许的柠檬汁,即可放入烤箱。
3.日式风味——三文鱼刺身
刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品。刺身说法的由来是日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,所以经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方法了,但“刺身”这个叫法仍被保留下来。
怎么吃三文鱼,文章里是不是做出了大厨的感觉,这么看来真的是非常的考验大家的厨艺水平了,三文鱼的肉质跟我们普通的喜欢吃的其他的鱼还是不一样的,更偏向于肉类,所以十分的鲜美,自己觉得厨艺不太行就还是去外面的日料店里吃的吧。
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