雪顶橘子冰饮的做法,雪顶橘子冰饮怎么做
“秋天一到,市场上就出现了成堆的橘子。黄的、绿的,或酸或甜。来自四川、广西等地的橘子经过长途跋涉到了北方市场上,价格也不贵,多在3-5块钱一斤,花4块钱能买好几个,剥皮就吃,特别受老百姓喜欢。
橘子和橙子很像,颜色金黄,汁水丰盈。人们多用橙子做果汁,其实用橘子做果也是极方便的。趁着天气还不是那么凉,中午的暑热还依稀留存,做一杯雪顶橘子冰饮,清凉的酸甜口感再配上醇香的淡奶油,烦燥的心情也得以安定下来。橘来吧,做一杯雪顶橘子冰饮,来享受一下午后时光吧!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
雪顶橘子冰饮的做法步骤
1、橘子、淡奶油、冰块准备好,细砂糖随口味来调整。
2、橘子去皮切小块,白色的经络有止咳的效果,但是味道有些苦,如果介意可以撕干净再切块,或者只取橘子汁饮用。
3、用料理机将橘子打成橘子汁,无需放水。
4、杯子里放入适量的冰块,多少随意。
5、将橘子汁倒入杯中;如果介意白色经络的苦味,可以过滤;只取汁水。
6、将冷藏8小时以上的淡奶油倒入大碗中,加入适量细砂糖。
7、用电动打蛋器打到出现明显纹路、不流动状态。
8、取一大个号裱花嘴装入裱花袋中,将打发好的淡奶油入袋中。
9、随意挤在橘子汁上,用勺子或者粗吸管食用均可。
10、雪顶橘子冰饮,清凉酸甜开胃!
小窍门
1、动物淡奶油要冷藏8小时以上才好打发;奶油和细砂糖的比例一般在10:1,也可根据个人口味进行调整。
2、淡奶油量太小不易打发,可以一次多打一些,用剩下的放冰箱冷藏数小时可以再使用。
3、不能喝凉的可以将冰块步骤省略。
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