焦糖椰奶西米露的做法,焦糖椰奶西米露怎么做
“喜欢西米那圆滑润糯的口感,晶莹剔透的颗粒,椰奶的香气,焦糖慢慢溶于水果中,无形中增加了水果的香甜。”
食材明细
- 果味 (口味)
- 调味 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
焦糖椰奶西米露的做法步骤
1、原料:椰奶、香梨、红糖、圣女果、西米(已经煮好的)。
2、红糖加清水,以1:1的比例倒入锅中,先大火煮开,后小火熬制。
3、熬成可以有拉丝的状态成焦糖。
4、水果切成小块,香梨我没有去皮,为了保留营养,只要清洗干净就可以了。
5、将圣女果沿杯底摆一圈。
6、再放进香梨和其他剩余的水果块,留3、4片圣女果用以装饰。
7、舀几勺焦糖淋在水果上。
8、将西米放进去。
9、再加椰奶完成。
10、成品
小窍门
红糖焦糖的熬制与白糖的熬制方法一样,时间比白糖的要短很多。焦糖一次可以多熬点,放冰箱保存即可,焦糖的添加量根据自己对甜味的喜欢。
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