空气炸锅烤豆干的做法,空气炸锅烤豆干怎么做
“以前晚上出去吃宵夜,最喜欢就是吃烤豆干了。后来自己买了烤箱后,就用烤箱试过烤豆干,今天用空气炸锅试试,效果差不多。就是这次味道淡了点。建议豆干先用盐水浸泡半小时,再煮几分钟,这样预先入味,豆干煮过,已经半熟,容易烤熟。生豆干直接烤,外面烤得很焦,而里面有可能不熟不入味。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
空气炸锅烤豆干的做法步骤
1、将豆干切成两块,然后正反两面各划三刀,千万不要切断了。
2、取一个大碗,装半碗水,加1勺盐融化,豆干泡半小时,一是去豆腥味,二是先入一下味。因为今天的豆干是薄的,所以没有煮。建议还是用盐水煮几分钟。
3、将泡了盐水的豆干用厨房纸吸干水。
4、空气炸锅的炸篮铺一层锡纸,表面刷一层油。
5、将豆干铺好,表面刷一层油。因为长方块不好摆,我又切两半了。
6、撒上适量调料,各种烤肉烤翅料都可以,随自己喜好。200度5分钟。调料不要撒太多,容易烤糊。也可以先烤5分钟,后面再撒调料再烤一两钟。温度和时间供参考。
7、将豆干一一翻面,表面再刷一层油,撒上调料,再烤5分钟。
8、再翻个面,撒上葱花,再烤一两分钟。
小窍门
1、豆干不管厚薄,建议盐水浸泡过后,都煮一下,这样才入味,并且豆干容易烤熟。这次偷懒没有煮,最后烤出来的没有以前煮过的好吃,主要是中间没入味。煮三五分钟就可以。
2、豆干表面一定要刷油,翻面要重新刷油,这样豆干才好吃。
3、调味随自己喜好,没有现成的调料,可以自己配,盐、孜然粉、辣椒粉、五香粉等。如果最后烤好感觉豆干里面没入味,可以用生抽和凉白开1:1调配一点酱油水,将豆干浸泡一会入味,就好吃了。
-
黄粑的做法 黄粑(川南制法) 黄粑怎么做
“一,品种介绍黄粑是宜宾、泸州、贵州(毕节地区、黔南州)等地非常有名的小吃,在春节期间亦作年糕食用。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软,食用方使。小黄粑一般蒸、煮、煎、烤、微波加热变软食用;笼屉黄粑一般砌片后蒸、煮、煎、炸食用。制作工艺又称“旱”黄粑。此品制...
-
油炸藕盒子的做法,油炸藕盒子怎么做
食材明细主料藕(适量)猪肉(适量)面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料油(适量)盐(适量)老抽(适量)味精(适量)其他(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)油炸藕盒子的做法步骤1、把藕削去皮,洗干净从正面切片不要切断。2、再切一刀切断成为一个夹子。3、把葱、姜切成末。4、猪肉剁成...
-
蚝汁干煸鸭丁的做法 美味小炒“蚝汁干煸鸭丁” 蚝汁干煸鸭丁怎么做
““鸭肉”属于营养类食品,其性寒、味甘,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热,养胃生津、止咳化痰、清热健脾,可治身体虚弱、病后体虚和营养不良性水肿等,适合春、夏食用较好的肉类食品。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵...
-
传统土豆饼的做法,传统土豆饼怎么做
“这土豆饼是瑞典一个传统的做法。我觉得这种擦入生土豆的煎饼更香,比用煮熟的土豆泥和入面粉做成的口感好多了,大家可以试试的”食材明细主料土豆(6-8个约800克)辅料鸡蛋(1个)面粉(120克)牛奶(500ML)配料盐(1茶匙)黄油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)传统土豆饼的做...