南瓜火龙果汤圆的做法 恋上南瓜:【果味汤圆】南瓜火龙果汤圆 南瓜火龙果汤圆怎么做
“汤圆加点水果,彻底颠覆了传统汤圆的甜腻感,更多了些清爽。
火龙果是一种低能量的水果,富含水溶性膳食纤维,具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C,能美白皮肤防黑斑。除此之外,火龙果中铁的含量也非常丰富。
火龙果性凉,具有清热润肠的作用,而南瓜性温,具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用,南瓜汤圆再加上牛奶,这样一道果味汤圆便出品了,既美味,又美容润肤哦。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜火龙果汤圆的做法步骤
1、原料图
2、南瓜去皮切块,蒸熟;
3、蒸熟的南瓜压成泥;
4、南瓜泥中加入适量糯米粉(不需要再加水);
5、和成南瓜面团
6、火龙果于1/3处切开;
7、用挖球勺挖出果肉,另外将果壳修成锯齿状,备用;(我这把挖球勺不够深,挖的是半圆球)
8、将南瓜面团下剂子,搓圆,拇指按压一个窝;
9、包入一个火龙果球,然后两手一起慢慢从下往上推,包住馅料,再搓圆;
10、搓圆汤圆
11、包好的南瓜汤圆,个头很大
12、水开锅后下南瓜汤圆,煮至熟便会浮起来;
13、只取汤圆(不要煮汤圆的水)置于火龙果船中;
14、另取奶锅,倒入200ml纯牛奶,稍微加热关火
15、然后将火龙果肉倒入拌匀;
16、将牛奶火龙果盛于火龙果船内,即可享受美味的南瓜火龙果汤圆了。
17、南瓜火龙果汤圆出品
小窍门
1、南瓜本身带有甜度,所以可以不用再加糖,喜欢甜点可以加少许糖调味。
2、牛奶可换成椰汁。
3、火龙果不用煮,煮好牛奶加进去即可。
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